21.455 Kundenbewertungen

Château les Croisille - Croizillon 2017

Cahors|Rotwein|Biografie

3.4/5 (7 Kunden)

14/20

Bettane & Desseauve

Bei einer Blindverkostung würde man niemals vermuten, dass dieser Malbec ein Cahors ist. Und doch! Endlich ein herrlicher, fruchtbetonter Cahors, leicht und bekömmlich. Die Auswahl der Terroirs bringt hier das Potenzial dieser Cahors-Cuvée der „neuen Generation“ besonders gut zur Geltung. Ein saftiger Genusswein, der aber auch die für den Malbec typischen, schönen Schalen-Tannine bewahrt. Ein wahrer Genuss!

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Bewertete Website

21.455 Bewertungen

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Weingut

Château les Croisille

Cuvée

Croizillon

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec

Anbaugebiete

Sandige, eisenhaltige rote Tonerden (siderolithisch)

Weinbau

Begrünung in den Reihen, mechanische Bodenbearbeitung zwischen den Reihen. Einfacher Guillot-Schnitt, frühzeitiges Ausgeizen, manuelles Entlauben, manuelles Ausdünnen. Anbau nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.

Weinlese

Teilweise mechanisch

Weinbereitung

Der Reifegrad wird durch Verkostung der Beeren möglichst genau bestimmt, anschließend erfolgt die Weinbereitung mit ganzen Trauben (Kohlensäuremaischung), eine kurze Mazeration und schließlich die Pressung. Geringe Extraktion durch leichtes Überpumpen.

Reifung

6 Monate in Edelstahl- und Betontanks

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

Dunkles Rubinrot, fast schwarz

Nase

Subtil und fein, mit einer unglaublichen und sehr gut abgestimmten Fruchtkomposition: schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche, rote Beeren. Pfeffernoten im Hintergrund sorgen für zusätzliche Komplexität.

Geschmack

Ein sinnlicher Geschmack, Musik am Gaumen, ein Wein, der die Frucht schmeichelt, vollmundig mit schöner Frucht und Tanninen, die ihm Schwung verleihen und den Charakter des Malbec unterstreichen

Servieren

À 16°

Trinken ab

2019

Vorher trinken

2024

Wache

7 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Er ist der ideale Begleiter zu Aperitifs, Wurstwaren und Tapas, Grillgerichten sowie Frühlings- und Sommergerichten

Weitere Informationen unter Château les Croisille

Weitere Informationen unter Cahors

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 14/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Unterstützt von einem kompetenten Team verkörpert Germain Croisille den Aufschwung von Cahors mit einem modernen Ansatz, bei dem auf die Verwendung von neuem Holz verzichtet wird. Die als biologisch zertifizierten Weine haben an Finesse, Zugänglichkeit, Tiefe und Terroir-Ausdruck gewonnen. Heute ist das erreichte Niveau bemerkenswert, geprägt von einem frischen und markanten Stil. Ein großartiger Erfolg in diesem Jahr – alle Weine sind hervorragend und von unvergleichlicher Reinheit.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Cité

Über das Weingut:

In dieser Appellation hat eine neue Generation, die sich leidenschaftlich für die Rebsorte Malbec begeistert, die Malbec-Weine im Sturm erobert. Ohne die großen Cahors-Weine vergangener Zeiten zu verleugnen, die ohne Umschweife reifen, verarbeiten die neuen Winzer aus Cahors die Trauben so, dass sie ein besonders ausgeprägtes blumiges Aroma entfalten. Germain Croisille, der das von seinen Eltern gegründete Weingut umgestaltet hat, beherrscht die Technik so meisterhaft, dass er Cuvées von seltener Subtilität hervorbringt, ohne dabei die Traditionen des Malbec vom Causse aus den Augen zu verlieren. Die subtile Extraktion und die Tiefe der Reife zeichnen Weine aus, die man schon jetzt genießen kann und die dennoch über Alterungspotenzial verfügen.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

3.4/5

basierend auf 7 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT K. Veröffentlicht am 21.07.2019

Ein sehr aromatischer Wein. Er ist eindeutig ein Cahors der neuen Generation, der ganz auf Frucht setzt. Schon jetzt ein großer Genuss. Er ist leicht, saftig und aromatisch. Kurz gesagt: perfekt für den Sommer!