„Ein schöner Jahrgang, der 18 Monate lang in Fässern gereift ist und sich mit köstlichen Aromen von roten Kompottfrüchten, Rosinen und Kirschwasser sowie balsamischen Noten präsentiert. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und kräftig, mit festen Tanninen und Lagerfähigkeit. Ein Wein mit Charakter, der gut zu würzigen Speisen passt. » (Le Guide Hachette 2024). Ein außergewöhnlicher Cahors!
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Auge
Dunkelrubinrot, fast schwarz
Nase
Tiefe Aromen von roten und schwarzen Früchten und köstlich würzige Noten, die den weichen und geschmeidigen Geschmack ankündigen.
Mund
Ein komplexer und vollmundiger Geschmack, der den Malbec aus den drei schönsten Parzellen des Weinguts wunderbar zum Ausdruck bringt, mit einer großen Tanninfinesse.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vor der Verkostung
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Wild, rotem Fleisch, Enteneintöpfen, gebratenem Reh, Cassoulet...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Eine edle Rebsorte, Intensität, Weinigkeit, Tanninstärke, Kraft in Körper und Aromen, dicht, mit der für Cadurciens typischen Eleganz, Finesse und Textur. Großes Potenzial.
Über das Weingut:
Germain Croisille, der sich auf ein starkes Team stützen kann, verkörpert den Aufschwung von Cahors mit einem modernen Ansatz, bei dem auf die Verwendung von neuem Holz verzichtet wird. Die Weine, die als biologisch zertifiziert sind, haben an Finesse, Zugänglichkeit, Tiefe und Terroir-Ausdruck gewonnen. Heute haben sie ein bemerkenswertes Niveau erreicht und zeichnen sich durch einen frischen und markanten Stil aus. Ein großartiger Erfolg in diesem Jahr, alles ist gut und von unvergleichlicher Reinheit.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein:
Ein schöner Jahrgang, der 18 Monate lang in Fässern gereift ist und sich mit köstlichen Aromen von roten Kompottfrüchten, Rosinen und Kirschlikör sowie balsamischen Noten präsentiert. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und kräftig, mit festen Tanninen und Lagerfähigkeit. Eine Flasche mit Charakter, die gut zu würzigen Gerichten passt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cité
Über das Weingut:
Die Appellation hat eine neue Generation von Malbec-Liebhabern hervorgebracht. Ohne die großen Cahors-Weine von einst zu verleugnen, die ohne Umschweife reifen, bearbeiten die neuen Winzer aus Cahors die Trauben so, dass sie ein Gefühl von intensiver Blumigkeit vermitteln. Germain Croisille, der das von seinen Eltern gegründete Weingut umgestellt hat, beherrscht die Technik so gut, dass er Cuvées von seltener Subtilität produziert, die dennoch den Regeln des Malbec aus dem Causse entsprechen. Die subtile Extraktion und die Tiefe der Reife zeichnen Weine aus, die sofort getrunken werden können und dennoch alterungsfähig sind.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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