Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2012
Eine kräftige Farbe, die an Clairets erinnert, für diesen Rosé mit intensiver und frischer Nase. Ein vollmundiger und strukturierter Wein, hergestellt aus den besten Saignées von Merlot, Cabernet Franc und Tannat, der am Gaumen eine schöne Fülle bietet. Ein Rosé für Rosé-Liebhaber!
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Auge
kräftige Farbe
Nase
intensiv und frisch
Mund
vollmundig und strukturiert, aus den besten Merlot-, Cabernet Franc- und Tannat-Trauben, schöne Substanz
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2013
Vorher trinken
2015
Speisen- und Weinkombinationen
Er eignet sich besonders gut zu gegrilltem weißem Fleisch, Lachspasteten, Fisch-Paella...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Fezas pflegt seine Weinberge seit 1995, dem Jahr, in dem er den Sprung wagte und seine Tätigkeit als Berater für Seguin-Moreau um die eines Winzers ergänzte. Er hat sich dafür entschieden, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die an Weinhändler und gehobene Restaurants verkauft werden, und konzentriert sich darauf, seine Parzellen entgegen der üblichen Produktion in der Umgebung zu bewirtschaften. Seine beiden Weinberge liegen gegenüber den Pyrenäen und weisen unterschiedliche Böden auf, die von feinem Lehm (Côte d'Heux) bis zu kalkhaltiger Erde (Terres Blanches) reichen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Erbe von vier Generationen von Winzern, die sich seit 1893 hier niedergelassen haben, blickt Philippe Fezas von seinem 50 Hektar großen Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahe gelegenen Weiler Heux errichtet wurde. In den Rebzeilen weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen später Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von hoher Qualität entstehen. Eine sichere Bank.
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