Este Riesling seco de la región de Baden destaca por sus intensos aromas a fruta y flores blancas desde el primer momento. En boca, su estructura ácida recuerda a los cítricos, combinados con cierta redondez. El final salino tiene una agradable persistencia. Será el acompañamiento perfecto para platos especiados, pescados o carnes con salsa de nata. ¡Todo un acierto!
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Ojo
Vestido amarillo claro dorado
Nariz
Afrutado y floral, con notas cítricas, de ciruela mirabel y de azahar
Paladar
Intensa y mineral, con un cuerpo redondo y un final salino y largo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar una bandeja de marisco, un pastelito de salmón, platos asiáticos, una blanquette de ternera...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en dar sus frutos, tanto en el enraizamiento como en la vida del suelo, y Michel Chapoutier lo sabe bien, él que compró esta finca en 2009 junto con unos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va encontrando poco a poco su lugar. La clasificación por parcelas de los rieslings (Burg, Buehl y Fels) empieza a resaltar los sutiles matices de su suelo.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 1 de marzo de 2020
Degustado en febrero de 2020. Ataque en boca vivo, con un ligero toque efervescente. Tras airearse, el paso por boca se vuelve cremoso y graso, y el final es bastante largo. Un buen Riesling.
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