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Domaine Schieferkopf - Sylvaner 2014
Domaine Schieferkopf - Sylvaner 2014

Domaine Schieferkopf - Sylvaner 2014

Alsace|Vino blanco
Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (2 clientes)
Inspirado por los vinos de Franconia (Alemania), Michel Chapoutier se lanzó a la búsqueda del Sylvaner para ampliar su gama de vinos de Alsacia. En él se aprecia la frescura y el carácter crujiente de la variedad, con notas de regaliz y la mineralidad tan característica del viticultor.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Schieferkopf

Variedad

Sylvaner

Cosecha

2014

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Sylvaner

Tierra

suelos de pizarra azul de Villé

Viticultura

biodinámico

Vendimia

manuales

Vinificación

Prensado prolongado (unas 8 horas). Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica sin añadir levaduras.

Crianza

en barricas grandes

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

0,8 g/l

Ojo

color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Aromas a cítricos, regaliz y eucalipto. Notas florales

Sabor

Entrada fresca y crujiente, con una mineralidad sutil y cuerpo. Final con notas de regaliz.

Servir

a 8-10 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2017

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se disfruta con una bandeja de marisco, espaguetis con marisco...

Más información en Domaine Schieferkopf

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

La biodinámica siempre tarda unos años en dar sus frutos, tanto en el enraizamiento como en la vida de los suelos, y Michel Chapoutier lo sabe bien, él que compró esta finca en 2009 junto con unos amigos aficionados a los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va encontrando poco a poco su lugar. La selección de parcelas propuesta para los rieslings (Burg, Buehl y Fels) empieza a resaltar los sutiles matices de su suelo.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 2 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de ARNALDO T. Publicado el 30/01/2016

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de ROMAIN S. Publicado el 11/12/2015

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