Inspirado por los vinos de Franconia (Alemania), Michel Chapoutier se lanzó a la búsqueda de Sylvaner para ampliar su gama de vinos de Alsacia. En él se aprecia la frescura y el carácter crujiente de la variedad, con notas de regaliz y la mineralidad tan característica del viticultor.
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Ojo
color amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz
Aromas cítricos, de regaliz y de eucalipto. Notas florales
Paladar
Entrada fresca y crujiente, con una delicada mineralidad y cuerpo. Final con notas de regaliz
Servir
a 8-10 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con una bandeja de marisco, espaguetis con marisco...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en dar sus frutos, tanto en el enraizamiento como en la vida del suelo, y Michel Chapoutier lo sabe bien, él que compró esta finca en 2009 junto con unos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va encontrando poco a poco su lugar. La clasificación por parcelas de los rieslings (Burg, Buehl y Fels) empieza a resaltar los sutiles matices de su suelo.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de ARNALDO T. Publicado el 30/01/2016
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Comentario y valoración de M. ROMAIN S. Publicado el 11/12/2015
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