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Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2020
«¡Atípico!»
Este vino naranja, elaborado mediante maceración carbónica, destaca por su precisión, su vivacidad y su franqueza, ¡y todo ello sin azufre añadido! Esta cosecha es un auténtico torbellino de emociones que nos lleva de la sorpresa al descubrimiento de la felicidad gracias a su complejidad, su inusual potencia tánica y su concentración.
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Nariz
Notas especiadas de pimienta blanca
Sabor
Directo y preciso, con notas tánicas
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar con quesos de cabra bien secos y maduros
Más información en Vignoble du Rêveur
Más información en Alsace
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2023) Mencionada
Sobre el bodega :
Mathieu [Deiss] también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (donde elabora, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos se salen de lo habitual en la región, lo que puede resultar un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Con unos años de perspectiva, se puede analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. No te pierdas en la bodega la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.
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