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Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2020

Name: Vignoble du Rêveur - Singulier, Vino naranja (seco) 2020
Brand: Viñedo del Soñador
Rating: 3.5 (8 reviews)

Alsace|Vino blanco|Biografía

3.5/5 (8 clientes)

atípico

aperitivo

sin azufre añadido

vino naranja

«¡Atípico!»

Este vino naranja, elaborado mediante maceración carbónica, destaca por su precisión, su vivacidad y su franqueza, ¡y todo ello sin azufre añadido! Esta cosecha es un auténtico torbellino de emociones que nos lleva de la sorpresa al descubrimiento de la felicidad gracias a su complejidad, su inusual potencia tánica y su concentración.

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Ámbito

Vignoble du Rêveur

Variedad

Singulier (Vin orange)

Cosecha

2020

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

Riesling, Pinot Gris

Tierra

Suelo aluvial cuaternario

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración carbónica durante 10 días en depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas

Crianza

12 meses sobre lías

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Sí

Nariz

Notas especiadas de pimienta blanca

Sabor

Directa y precisa, con notas tánicas

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Para maridar con quesos de cabra bien secos y maduros

Más información en Vignoble du Rêveur

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Mencionada

Sobre el bodega :

Mathieu [Deiss] también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre, situados en Bennwihr (donde elabora, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos se salen de lo habitual en la región, lo que puede resultar un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Con unos años de perspectiva, se puede analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. En la bodega, merece la pena descubrir la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.

Valoración de los clientes

3.5/5

en 8 opiniones