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Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2020

Name: Vignoble du Rêveur - Singulier, Vino naranja (seco) 2020
Brand: Vignoble du Rêveur
Rating: 3.5 (8 reviews)

Alsace|Vino blanco|Biografía

3.5/5 (8 clientes)

atípico

aperitivo

sin azufre añadido

vino naranja

«¡Atípico!»

Este vino naranja obtenido mediante maceración carbónica destaca por su precisión, vivacidad y rectitud, ¡y todo ello sin azufre añadido! Esta cosecha es un auténtico torbellino de emociones que nos lleva de la sorpresa al descubrimiento de la felicidad gracias a su complejidad, su inusual potencia tánica y su concentración.

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Ámbito

Vignoble du Rêveur

Variedad

Singulier (Vin orange)

Cosecha

2020

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

Riesling, Pinot Gris

Tierra

Suelo de aluviones cuaternarios

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración carbónica durante 10 días en depósitos de acero inoxidable, levaduras autóctonas.

Cría

12 meses sobre lías

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Sí.

Nariz

Notas especiadas de pimienta blanca

Boca

Derecha y precisa, tánica.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

A combinar con quesos de cabra muy secos y curados.

Más información en Vignoble du Rêveur

Más información en Alsace

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2023) Cité

Sobre el bodega :

Mathieu [Deiss] también creó el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos maternos, situados en Bennwihr (donde produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo ha visto nacer.

Valoración de los clientes

3.5/5

en 8 opiniones