Vignoble du Rêveur - Alsace Pierres Sauvages 2022 (sec)
«¡Sorprendente!»
Este vino delicado y placentero es una mezcla de tres variedades de pinot (blanco, gris y negro). El resultado es una explosión aromática que nos permite descubrir todo el potencial de estas variedades. En boca es amplio y generoso, con un final ligeramente salino que lo hace muy fácil de beber. Envasado en botella con tapón de vidrio.
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Nariz
Frutos secos tostados
Boca
Amplio y generoso, se vuelve más intenso en el final gracias a una agradable salinidad.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Para descubrir con una sartén de setas, una crema de calabaza, gambas al sésamo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) Cité
Sobre el bodega :
Mathieu [Deiss] también creó el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos maternos, situados en Bennwihr (donde produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo ha visto nacer.