Vignoble du Rêveur - Alsace La Vigne en Rose 2022 (demi-sec)
93/100
RVF
"¡Un descubrimiento de sabor!
¡La unión de 2 variedades de uva emblemáticas de Alsacia! La nariz es un equilibrio entre las notas florales y exóticas del Gewurztraminer y los toques alimonados del Riesling. En boca, el vino es ligero y corpulento, envolviendo todo el paladar sin apelmazarlo en ningún momento. Todo un descubrimiento gustativo. Envasado en tapón de cristal
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Nariz
Floral y alimonado
Boca
Con cuerpo y un final más ligero
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Pruébelo con tartar de salmón, carpaccio de ternera, compota de manzana y pera con azahar...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025) 93/100 (Vintage 2021)
Zona clasificada (guía 2023) Ciudad
Sobre el bodega :
Mathieu [Deiss] también creó el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Con algunos años de retrospectiva, podemos analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. A descubrir en la finca: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características del vino y el terruño en el que ha nacido.
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