Vignoble du Rêveur - Alsace La Vigne en Rose 2022 (demi-sec)
93/100
RVF
«¡Un descubrimiento gustativo!»
¡La unión de dos variedades emblemáticas de Alsacia! En nariz, presenta un equilibrio entre las notas florales y exóticas del Gewurztraminer y los toques cítricos del Riesling. En boca, es ligero y amplio, envolviendo todo el paladar sin resultar pesado. Todo un descubrimiento gustativo. Envasado con tapón de vidrio.
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Nariz
Floral y cítrico
Boca
Amplio, con un final que gana en ligereza.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para descubrir con un tartar de salmón, un carpaccio de ternera, una compota de manzana y pera con flor de azahar...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 93/100 (Añada 2021)
Domaine noté (guía 2023) Cité
Sobre el bodega :
Mathieu [Deiss] también creó el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos maternos, situados en Bennwihr (donde produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo ha visto nacer.
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