Domaine Wach - Alsace Riesling Andlaw 2024
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«¡Un Riesling típico que no puede dejar de encantarte!»
¡He aquí un Riesling preciso y expresivo! Del vaso emanan cautivadoras notas de limón, cítricos, piedra mojada y flores blancas. ¡Ideal para acompañar platos de pescado, como el sushi, por ejemplo!
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Nariz
Con aromas de melocotón de viña, cítricos y flores, y toques tostados
Paladar
Vivo, fresco, con un ligero toque amargo, acidez sobre notas de flores blancas, algunas especias suaves, limón, suave, melocotón de viña, toques de brioche y tostado
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con pescado a la parrilla o en salsa, mariscos, chucrut...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 90/100 (añada 2022)
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca familiar en 2017, Pierre Wach decidió bautizarla con su nombre, dejando de lado el antiguo nombre de «Les Marronniers». Ha convertido los viñedos a la agricultura ecológica y, sobre todo, ha hecho evolucionar el estilo de los vinos. A su padre, Guy, le gustaban los vinos más dulces, algo que no siempre nos había convencido en el pasado. Cambio de época, cambio de generación: ¡nuestra cata de este año nos ha convencido!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Establecido en 1976 en Andlau, un antiguo municipio vitícola situado a lo largo de un valle estrecho, Guy Wach es el heredero de una estirpe que se remonta a 1748, primero de toneleros y luego de viticultores. En 2017 cedió a su hijo Pierre la finca familiar (8 ha), que incluye parcelas en los tres grands crus del municipio, ideales para el riesling. El enfoque, ya en gran medida ecológico, debería permitir iniciar próximamente la conversión de la propiedad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino con una puntuación de 90/100 (añada 2022)
Bodega valorada (guía 2024) Guía Verde
Sobre el bodega :
Pierre Wach representa a la nueva generación al frente de la bodega familiar desde 2015. En primer lugar, puso en marcha los cambios en el viñedo, con una certificación ecológica Ecocert que entrará en vigor a partir de la cosecha de 2022, y luego en la bodega, iniciando pruebas con pinot noir sin sulfitos y sin desviaciones. Se ha dado un nuevo impulso, pero son necesarios algunos pequeños ajustes en la bodega para preservar toda la precisión y frescura de los sabores.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 10/02/2026
Descubrimiento de este Riesling que, a pesar de su juventud, despliega un sabor afrutado intenso y ácido en un paladar amplio y bien definido, incluso cincelado por una acidez cristalina notable que prolonga el final etéreo con un ligero toque amargo. Maridaje acertado con muslos de pollo al estilo asiático al horno (lima, miel y jengibre). Puntuación = 4.
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