Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
1*Étoile
Hachette
"Un vino de terruño único
«Las viñas de 60 años solo produjeron 25 hl/ha en 2019 para elaborar este magnífico Juliénas con ricos aromas a frutos negros y cacao; en boca es carnoso, envolvente y con fondo. » (Bourgogne Aujourd'hui n.º 158 - Abril-mayo de 2021). Un vino selecto al estilo de Borgoña que no hay que perderse. ¡Toda una revelación para este joven viticultor, cuya primera añada de 2017 ya obtuvo 2** Favorito Hachette!
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Nariz
Rico en frutos negros, cacao
Boca
Carnoso, recubierto con fondo
Servir
A 15-17°C
Beber de
2024
Beber antes
2035
Guardia
5 a 15 años
Maridaje
Combina bien con una ensalada de hígado de ave, huevos meurette o filete de carpa.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino calificado (guía 2021) 15,5/20
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Sobre el vino :
Las viñas de 60 años solo produjeron 25 hl/ha en 2019 para elaborar este magnífico Juliénas con ricos aromas a frutos negros y cacao; en boca es carnoso, envolvente y con fondo.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Favorito esta misma añada de 2017, Benjamin Passot propone un 2019 de gran calidad, elaborado con viñas viejas de más de 80 años. Tras 10 meses en barrica, este juliénas presenta notas amaderadas (cacao) que se mezclan armoniosamente con frutos negros, seguidas de un paladar carnoso, de agradable profundidad, estructurado por taninos finos.
Sobre el bodega :
Benjamin Passot, joven viticultor, comenzó su carrera vitícola en Vosne-Romanée. Al mismo tiempo, desarrolló su propia finca y se hizo cargo de unas cuantas hectáreas de Juliénas en 2017. Desde entonces, se ha hecho cargo de viñedos en Chénas y Chiroubles.
James Suckling
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 7 opiniones
Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 21/11/2022
Mucho cuerpo en este vino. La madera aún está presente y necesita integrarse. Por ahora, hay que guardarlo en la bodega.
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Comentario y opinión de M. PATRICK A. Publicado el 14/03/2023
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Nota y opinión de DOMINIQUE F. Publicado el 08/10/2022
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Nota y consejos de M. JEAN LUC A. Publicado el 30/08/2022
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Comentario y opinión de M. JACQUES B. Publicado el 27/09/2021
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Comentario y opinión de M. OLIVIER P. Publicado el 04/09/2021
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Comentario y opinión de M. ANTOINE T. Publicado el 08/08/2021
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