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Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

gamay
complejo
bayas rojas

Con esta cuvée, Benjamin Passot magnifica la denominación Moulin-à-Vent, gracias a su parcela situada en el suelo granítico de la localidad conocida como "Vierre Manin". Un vino flexible, equilibrado y complejo, con una agradable persistencia, que sublimará las aves de caza, las aves de corral y las carnes rojas.

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Dominio

Domaine Benjamin Passot

Variedad

Vierre Manins

Cosecha

2022

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay, vignes âgées de 50 ans

Tierra

Roca granítica blanda y profunda, orientada al este a 210 m de altitud

Viticultura

Tradicional y meticuloso, tratamiento biológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, despalillado completo, levadura autóctona, filtración, embotellado a mano

Cría

10 meses en barrica

Graduación alcohólica

14.5%

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Complejo de flores, bayas rojas y notas de vainilla

Boca

Suave, equilibrado, complejo y con buena longitud

Servir

Entre 15 et 17°C

Beber antes

2037

Guardia

15 años

Maridaje

Maridaje

Combina bien con aves de corral, aves de caza o un buen trozo de carne.

Más información Domaine Benjamin Passot

Más información Moulin-à-Vent

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Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Benjamin Passot, joven viticultor, comenzó su carrera vitícola en Vosne-Romanée. Al mismo tiempo, desarrolló su propia finca y se hizo cargo de unas cuantas hectáreas de Juliénas en 2017. Desde entonces, se ha hecho cargo de viñedos en Chénas y Chiroubles.

James Suckling

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Zona clasificada (guía 2022) Recomendada

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