Juliénas

El castillo de la principal finca vinícola, que aún hoy se conserva, data del siglo XIII y siempre se ha utilizado para la producción de vino tinto. Estos siglos de cultivo de la vid, de transmisión de conocimientos y de comprensión de la tierra han forjado todo el prestigio del Juliénas.

Una región con una rica historia y unas características geográficas bien definidas

Con la denominación AOC desde 1938 y con la certificación europea AOP, el viñedo de Juliénas se encuentra en el extremo norte del departamento de Ródano, en el límite entre Saône-et-Loire y la región vinícola del Mâconnais. La denominación abarca 620 hectáreas repartidas entre el municipio de Juliénas y los municipios de Jullie, Emeringes y Pruzilly. Casi la totalidad del viñedo goza de una exposición muy favorable al sureste/sur. Además, Juliénas se encuentra en un valle muy bien protegido de los vientos del norte y del oeste. El microclima resultante y la altitud de los viñedos, que se extienden entre los 230 m y los 430 m, proporcionan las condiciones ideales para una buena maduración de la uva. La denominación se divide entre terrenos de origen granítico al oeste y terrenos sedimentarios al este (antiguos aluviones).

Una variedad de uva y un proceso de vinificación propios del Beaujolais, que dan lugar a un vino singular

El vino de Juliénas Se elabora exclusivamente, al igual que en todo el Beaujolais, con la variedad Gamay negro de mosto blanco. La variedad Gamay de Juliénas da lugar, en particular, a vinos con notas afrutadas, que recuerdan a frutos rojos como la grosella o la frambuesa, o incluso a algunos frutos negros como la grosella negra. Esto se traduce en la botella en un color rojo con matices violetas y malvas. Esta variedad, también conocida como gamay negro de mosto blanco, produce racimos pequeños, bastante delicados de cultivar, pero que se integran armoniosamente con el suelo granítico del terruño de Juliénas. Estos vinos presentan además un grado alcohólico relativamente elevado, con un carácter robusto y potente, y maridan a la perfección con una gran variedad de platos y comidas. La duración de la maceración varía entre 6 y 10 días, dependiendo de las características de la vendimia (año, millerandaje, edad de las viñas...). Los vinos de Juliénas, con buena estructura y gran intensidad de color, forman parte de los vinos de la Beaujolais de buena conservación. Los Viñedos Laurent Perrachon, la Maison Trenel y la Casa Coquard ofrecen excelentes ejemplos de lo mejor que puede ofrecer esta denominación.