Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Juliénas|Vino tinto

4/5 (7 clientes)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile

Hachette

gamay

delicado

descubrimiento

«Cuvée de un terruño único»

«Las viñas de 60 años solo produjeron 25 hl/ha en 2019 para elaborar este magnífico Juliénas, con ricos aromas a frutos negros y cacao; en boca es carnoso, envolvente y con profundidad. » (Bourgogne Aujourd’hui n.º 158 - Abril-Mayo de 2021). Un cru selecto de estilo borgoñón que no hay que perderse. Toda una revelación para este joven viticultor, cuya primera añada, la de 2017, ya obtuvo 2** en Favorito Hachette Favorito .

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Sitio web calificado

21 162 opiniones

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Campo

Domaine Benjamin Passot

Variedad

Vayolette

Cosecha

2019

Denominación

Juliénas

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans

Tierra

Suelos de granito azul

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Vinificación y maceración por parcelas

Cría

En barrica

Grado alcohólico

12.5%

Nariz

Con un intenso sabor a frutos negros y cacao

Paladar

Carnosa, con un buen cuerpo

Servir

A 15-17°C

Beber a partir de

2024

Beber antes

2035

Guardia

5 a 15 años

Maridajes de vinos y platos

Combina bien con una ensalada de hígados de ave, huevos a la meurette o un filete de carpa

Más información en Domaine Benjamin Passot

Más información en Juliénas

Bourgogne Aujourd'hui

Vino calificado (guía 2021) 15,5/20

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Acerca del vino:

Las viñas de 60 años solo produjeron 25 hl/ha en 2019 para elaborar este magnífico Juliénas, con ricos aromas a frutos negros y cacao; en boca es carnoso, envolvente y con profundidad.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Favorito la misma añada de 2017, Benjamin Passot nos ofrece un 2019 de excelente factura, elaborado a partir de viñas viejas de más de 80 años. Tras 10 meses en barrica, este Juliénas presenta notas amaderadas (cacao) que se mezclan armoniosamente con los frutos negros, seguidas de un paladar carnoso, de agradable profundidad, estructurado por taninos finos.

Sobre el bodega :

Benjamin Passot, un joven viticultor, adquirió sus primeras experiencias en el mundo de la viticultura en Vosne-Romanée. Al mismo tiempo, desarrolló su propia finca y se instaló en unas pocas hectáreas de Juliénas a partir de 2017. Desde entonces, ha adquirido viñedos en Chénas y Chiroubles.

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

4/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 21/11/2022

Este vino tiene mucho cuerpo. La madera aún se nota y necesita integrarse. Por ahora, es mejor guardarlo en la bodega.