Los amantes del gamay no podrán evitar deleitar su paladar al descubrir los vinos de Jean Foillard. Este auténtico apasionado ha sabido elevar al máximo la calidad de cada una de sus cosechas, siempre con un dominio perfecto de la fruta. Y es precisamente ese carácter afrutado y fácil de beber lo que mejor caracteriza a este Morgon, elaborado con las viñas más jóvenes de la finca. ¡Una pequeña delicia con una agradable frescura para disfrutar ya!
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Ojo
Bonito color granate intenso
Nariz
Revela notas minerales características, matices de kirsch y de fruta madura
Paladar
Amplio y fresco, un vino con cuerpo y robusto, pero a la vez elegante
Servir
A 13-15°C
Abrir
Media hora antes en el caso de las añadas recientes
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un cordero asado, aves de caza pequeñas, quesos...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La denominación Morgon tiene mucha suerte de contar entre sus filas con tantas bodegas de primer orden. Jean y Agnès Foillard ofrecen una versión especialmente afrutada y fresca. El Fleurie y la cuvée 3.14 siempre salen al mercado con un ligero retraso respecto a los Morgon. Si bien el trabajo en los viñedos y en la bodega, en su enfoque, es admirable, no podemos evitar mencionar las notas animales que afectan a algunas cuvées, que a veces pierden todo el valor de su origen. Una constatación frustrante, ya que se percibe claramente la gran calidad en la estructura de los vinos producidos.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Jean Foillard es uno de los nombres imprescindibles del panorama del Beaujolais. Una serie de contratiempos le habían llevado a ser excluido de la Guía Verde: era lógico volver a incluirlo en ella. Conocido por su estilo «natural», Jean se curtió en la bodega familiar desde 1981. Con mano firme, ha conservado un estilo libre, pero sin desviaciones, del que se derivan vinos muy regulares y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin azufre, la vendimia en racimos enteros y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Y es que, para producir estos vinos «libres» pero precisos, el seguimiento minucioso al microscopio es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard va pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras haber viajado por el mundo y haber adquirido algunas hectáreas de viñedos a su nombre, este toma las riendas paso a paso con la voluntad de continuar la obra paterna, al tiempo que le infunde su propia sensibilidad. Se percibe una notable progresión en las últimas añadas catadas, lo que lleva a plantearse una segunda estrella.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de LUDOVIC L. Publicado el 08/11/2025
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