Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El Château des Bachelards, antigua finca vinícola de los monjes de Cluny, se extiende sobre 12 hectáreas, de las cuales 6 se encuentran en Fleurie, en una sola parcela alrededor del castillo; el resto se distribuye entre los crus Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Es propiedad de la condesa Alexandra de Vazeilles, quien, tras una carrera en el ámbito de la consultoría empresarial, adquirió la propiedad en 2014. Cabe destacar que el viñedo cuenta con certificación ecológica desde 2007 y que fue la condesa de Vazeilles quien lo condujo hacia la certificación biodinámica en 2015 y, posteriormente, en 2017, hacia la obtención de la etiqueta «Fermes d’Avenir». Alexandra de Vazeilles tiene una personalidad fuerte, espíritu emprendedor y una voluntad de hierro, lo que a veces contrasta con el espíritu del viticultor, reservado y poco dado al cambio. Basta con degustar algunas añadas de la finca para captar la singular personalidad de esta finca de renombre. Los jóvenes de 2016 destacan por su estructura y precisión. El uso de la madera no es un tabú para la condesa, sino la firma de hermosos vinos pensados para la guarda. ¿No es acaso uno de los atributos que se reservan a los grandes vinos?

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Bonita nariz balsámica, con notas de fruta tostada; en boca es amplio, aterciopelado y expresivo, con taninos untuosos y soleados. Ha conservado su vigor y vivacidad.

Sobre el bodega :

Alexandra de Vazeilles, licenciada en enología, adquirió esta bonita finca en 2014. Se formó en prestigiosas bodegas de Borgoña y de la región de Burdeos. Todo el viñedo, con edades comprendidas entre los 60 y más de 100 años, cuenta con certificación biodinámica desde 2015. Busca la densidad en los vinos, sin perder por ello una auténtica finura. Las vinificaciones, que se adaptan a cada añada, lo permiten.

Jancis Robinson

James Suckling

Acerca del vino:

Impresionantes aromas de moras, té negro, pizarra, arándanos y sándalo. De cuerpo medio a pleno, con gran profundidad y matiz aromático. Un 2015 denso y delicioso, con gran tensión. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura ecológica. Certificado biodinámico por Demeter. Para beber ahora.