L'Héritage de Chasse-Spleen - Haut-Médoc 2022

El viñedo de Chasse-Spleen sigue siendo un mito, encaramado en la meseta de Grand-Poujeaux y sus gravas del Garona, donde predomina el cabernet sauvignon, lo que confiere a los vinos un indudable carácter del Médoc. Es sin duda uno de los crus más reputados de Moulis, que a menudo se imagina clasificado dada la calidad de sus vinos. Estos tienen un carácter típico, a la vez afrutado y especiado, pero conservando siempre un frescor a regaliz en el final de boca.

El primer «premier cru» adquirido por Jacques Merlaut (1976), cofundador del grupo Taillan, Chasse-Spleen debe su fama, en parte, a su nombre, que, según se dice, le sugirió al propietario de entonces el pintor bordelés Odilon Redon, ilustrador de *Las flores del mal*, o bien Lord Byron, aficionado al vino de la finca, «que no tiene parangón a la hora de ahuyentar los pensamientos sombríos»... Pero la fama de esta extensa finca (102 ha) se debe también, y sobre todo, a la larga tradición vitivinícola que la caracteriza (desde 1865) y a la calidad de sus vinos, nacidos en un terruño de grava del Garona. La finca cuenta además con 21 ha en la denominación Haut-Médoc. El vino se llamó «Ermitage de Chasse Spleen» hasta el año 2000, antes de pasar a denominarse «L’Héritage de Chasse-Spleen». Al frente de todo ello desde el año 2000 se encuentra Céline Villars-Foubet, nieta de Jacques Merlaut.

Este vino goza de una excelente reputación, por cierto muy merecida. Chasse-Spleen cuenta con un terruño magnífico, situado, en gran parte, sobre los espléndidos suelos de grava de la zona de Grand Poujeaux. Su riqueza de composición y su potencia aromática lo sitúan a la cabeza de la denominación, con vinos siempre elegantes, fáciles de beber y que evitan el carácter a veces un poco rústico que se encuentra en la zona.

Aunque la mayor parte del viñedo de Chasse-Spleen se encuentra en la denominación de origen Moulis-en-Médoc, este vino procede de viñedos situados en el Haut-Médoc. Todavía es joven y tiene un gran potencial. Sus aromas a tabaco y sus notas especiadas revelan una gran riqueza, con matices de frutos negros y una estructura tánica que se suavizará con el tiempo. Se recomienda degustarlo a partir de 2027.

Un Haut-Médoc jugoso, con taninos finos, que ofrece un cuerpo amplio y generoso. Presenta notas marcadas de cerezas negras y grosellas, realzadas por un seductor toque picante. El vino presenta taninos estructurados, con matices calcáreos, y un final de longitud media. Se recomienda degustarlo a partir de 2026.