Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc 2025 (Primeurs)

El viñedo de Chasse-Spleen sigue siendo un mito, encaramado en la meseta de Grand-Poujeaux y sus gravas del Garona, donde predomina el cabernet sauvignon, lo que confiere a los vinos un indudable carácter del Médoc. Es sin duda uno de los crus más reputados de Moulis, que a menudo se imagina clasificado dada la calidad de sus vinos. Estos tienen un carácter típico, a la vez afrutado y especiado, pero conservando siempre un frescor a regaliz en el final de boca.

Un soplo de aire fresco, ya sea por sus propios méritos o simplemente por contraste con los dos Listrac anteriores, más austeros: este brilla con todo su esplendor. En nariz resulta seductor y floral, con notas de ciruela, mora y grosella negra que evocan madurez y encanto. En boca sigue la misma línea, con taninos suaves y refinados, aunque se vuelven algo más firmes en un final ligeramente enérgico: nada sorprendente para esta añada. No obstante, sigue siendo una muestra notablemente sólida y una de las más convincentes de los últimos años para el Château Chasse-Spleen. Un vino que te recuerda por qué esta bodega puede resultar tan cautivadora.

El primer «premier cru» adquirido por Jacques Merlaut (1976), cofundador del grupo Taillan, Chasse-Spleen debe su fama, en parte, a su nombre, que, según se dice, le sugirió al propietario de entonces el pintor bordelés Odilon Redon, ilustrador de *Las flores del mal*, o bien Lord Byron, aficionado al vino de la finca, «que no tiene parangón a la hora de ahuyentar los pensamientos sombríos»... Pero la fama de esta extensa finca (102 ha) se debe también, y sobre todo, a la larga tradición vitivinícola que la caracteriza (desde 1865) y a la calidad de sus vinos, nacidos en un terruño de grava del Garona. La finca cuenta además con 21 ha en la denominación Haut-Médoc. El vino se llamó Ermitage de Chasse Spleen hasta el año 2000, antes de pasar a denominarse L’Héritage de Chasse-Spleen. Al frente de todo ello desde el año 2000 se encuentra Céline Villars-Foubet, nieta de Jacques Merlaut.

Este vino goza de una excelente reputación, por cierto muy merecida. Chasse-Spleen cuenta con un terruño magnífico, situado, en gran parte, sobre los espléndidos suelos de grava de la zona de Grand Poujeaux. Su riqueza de composición y su potencia aromática lo sitúan a la cabeza de la denominación, con vinos siempre elegantes, fáciles de beber y que evitan el carácter a veces un poco rústico que se encuentra en la zona.

Un vino tinto muy estructurado, de cuerpo medio, con un bonito sabor afrutado y taninos jugosos. Las notas terrosas, especiadas y de terracota realzan el sabor afrutado. Un vino con carácter en muchos aspectos.

Los matices de madera fresca dan paso a notas florales y a tiza, así como a un toque de bayas negras. Jugoso en el ataque, el vino revela un perfil vigoroso y fresco. Sus taninos, potentes y perfectamente integrados, le confieren vigor y amplitud, mientras que la estructura ácida realza su frescura. Un vino sabroso, con carácter y prometedor. Me recuerda a los grandes Chasse-Spleen y cuenta con un excelente potencial de guarda. 2030-2050