Château Lynch-Bages Pauillac 2025 - 5ème Grand Cru Classé (Primeurs)

Famoso en todo el mundo por su opulencia y su regularidad, este quinto cru classé de Pauillac pertenece a la familia Cazes desde la década de 1930 y ha adquirido gran renombre desde que Jean-Michel Cazes asumió su dirección en 1973. Tras el exitoso relevo generacional de Jean-Michel a su hijo Jean-Charles, el cru ha mantenido todo su vigor y buena salud en las últimas añadas, conservando su profundidad y ganando en precisión tánica. El château produce un vino blanco seco de Burdeos cada vez más elegante, pero aún se espera un vino más preciso para la segunda selección, «Écho». Se está construyendo una nueva sala de vinificación, que promete ser monumental, ¡pues hay que mantener el nivel en un mundo tan competitivo!

Aromas florales secos, notas de cacao en polvo, menta, frutos rojos y pétalos de rosa azucarados. Limpio y cristalino, de una gran pureza, con un suave toque calcáreo en los taninos que llenan la boca sin abrumarla. Un estilo bastante sobrio para ser de Lynch, casi delicado, con un ligero toque de regaliz, pizarra y piedra húmeda, acompañado de notas de grosella negra. Un buen final en boca, muy encantador, jugoso, pero en general bastante refinado y discreto. La crianza le aportará un poco más de textura. Preciso, carnoso, con notas de tiza, pero fresco. Un 3 % de Petit Verdot completa el coupage. pH 3,68. 2033-2050

El nombre de este vino combina el de los comerciantes irlandeses que fueron sus propietarios en el siglo XVIII con el de una aldea situada a las puertas del sur de Pauillac. Su éxito se debe, desde la década de 1930, al trabajo constante de tres generaciones de la familia Cazes: Jean-Charles, André y Jean-Michel. La aportación de este último, que cedió el testigo a su hijo Jean-Charles, es fundamental. Su éxito está ligado a la calidad de los vinos, procedentes de un extenso viñedo de 100 ha, y también a una auténtica estrategia de desarrollo, que incluye el comercio de vinos e infraestructuras turísticas (hotel-restaurante, comercios).

 

Espectacular por su profundidad y su ataque contundente. Despliega con constancia notas de frutos negros y menta fresca, en un estilo intenso y muy expresivo. Intenso, preciso y jugoso, se sustenta en taninos perfectamente integrados y se prolonga en un final jugoso y muy persistente.

Ahora es Jean-Charles Cazes quien asume la responsabilidad de dirigir este prestigioso cru de Pauillac. Su padre, Jean-Michel, una figura excepcional del Médoc, incansable embajador de los vinos de Burdeos y artífice de la fama de este quinto cru, nunca está, sin embargo, muy lejos. La magnífica finca familiar, con una ubicación inmejorable en la meseta de Bages, ha producido una impresionante serie de vinos sin ningún punto débil desde principios de la década de 1970, imponiendo su estilo rico, seductor e inmediatamente accesible, a la vez que capaz de envejecer con elegancia. Dotado ahora de una espectacular bodega moderna, completamente nueva y a la vanguardia de la tecnología, el cru va más que nunca por buen camino y el cariño que le profesan numerosos aficionados no es más que una merecida recompensa.

Una energía maravillosa, combinada con una precisión y una concentración que te transportan hacia magníficos aromas de frutos negros y matices minerales. Una nota fresca y mentolada. Cuerpo medio a pleno. Apasionado e intenso, con una agradable ligereza en el final. También presenta notas de frutas jugosas. Un coupage compuesto por un 66 % de cabernet sauvignon, un 28 % de merlot, un 3 % de cabernet franc y un 3 % de petit verdot.

Con un marcado carácter de crianza, el bouquet de Lynch-Bages no deja de revelar también matices de bayas negras maduras y pralinés, complementados con un toque de grafito. Cremoso y ligeramente suave en el ataque, el vino se caracteriza por una estructura potente. Los taninos tienen envergadura, agarre y frescura. Un estilo firme y, sin embargo, renovado. Me parece que se han moderado las extracciones, lo que también puede estar relacionado con un grado alcohólico más bajo que en los últimos años. Cabe destacar que sigue habiendo suficiente cuerpo, pero este forma parte de un conjunto en el que no ocupa un lugar predominante. Un vino preparado para una larga crianza. 2030-2065