Domaine de Chevalier Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Se trata de una propiedad muy apreciada por todos, dotada de un magnífico viñedo de una sola pieza alrededor del castillo, uno de los mejor cultivados de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que mejor conoce el valor de su producto, gracias a las catas diarias que realiza en compañía de los innumerables visitantes de la finca, pionera en la acogida al público. Los blancos son los más racés de la comuna, los tintos son modelos de clasicismo bordelés en sus proporciones y sabor. Los últimos tintos son muy impresionantes por su mayor cuerpo y complejidad. Bonitos matices, tensión y energía para el espíritu de caballero blanco, que es el reflejo perfecto del gran vino. Los 2016, 2017 y 2018, tintos y blancos, están simplemente en la cima, la finca merece ampliamente acceder a la clasificación de 5 estrellas.

Decanter

Acerca del vino:

Agradable aroma en nariz, grosella negra y reflejos florales con violetas. Aromas expresivos y redondos. En boca es untuoso, pleno, pero tranquilo y controlado. Suave y sofisticado, carnoso, con una agradable acidez elevada que eleva el paladar y crea un bonito contraste ácido con las especias dulces y la mineralidad clara. Mientras que el 2018 es más musculoso y carnoso, el 2019 tiene más profundidad y clase. Es divertido, alegre y nítido, la acidez es magnífica y tendrá una larga vida. Todavía es un bebé, no lo bebería ahora mismo, pero tiene un potencial excepcional y me encanta la frescura mentolada y los toques de piedra salada al final. Dulce, suculento y preciso. Magnífico. 2028-2055

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Domaine de Chevalier 2019 es un vino mágico en ciernes, que desprende aromas de ciruela silvestre, grosella negra triturada y violeta mezclados con notas de virutas de lápiz, especias sutiles y mantillo de coníferas. De cuerpo medio a fuerte, profundo y homogéneo, con un núcleo vibrante de fruta, taninos magníficamente refinados y ácidos vivos, es deliciosamente elegante y armonioso, con un final largo y perfumado. Estilísticamente, este vino presenta una afinidad mucho más cercana con el gran Domaine de Chevalier de antaño que gran parte de lo que se produjo aquí a principios de la década de 2000. Es una lección magistral de lo que el Burdeos contemporáneo puede ofrecer, y merece la pena hacer un esfuerzo especial para encontrarlo. 2029-2060

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde 1983, la familia Bernard hace todo lo posible para mantener esta hermosa propiedad a la vanguardia de la denominación. Gracias a una tecnología punta y a un viñedo que ya ha alcanzado la edad necesaria para producir uvas de gran calidad, los vinos son impecables, tanto los blancos como los tintos. El viñedo, situado en una de las zonas más frías de la denominación, al borde del bosque de las Landas, se cuida como un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con extremo cuidado y su vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin modificar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin que ello hipoteque su potencial de guarda.

Vinous

Acerca del vino:

El Domaine de Chevalier 2019 presenta un bouquet preciso y complejo con aromas de mora, cedro y tabaco, en un estilo bastante medocano. Es absolutamente cautivador. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves, un toque de madera deliciosamente integrado, carnoso y finamente atrevido, con un final preciso. Este vino es excepcional. Catado a ciegas durante la cata anual de Southwold. 2025-2055

James Suckling

Acerca del vino:

Magnífico aroma a grosellas maduras, laurel, violeta y frambuesa. Con cuerpo, con taninos firmes y muy densos, pulidos y escalonados. Las piedras trituradas realzan la hermosa fruta azul. Sereno y refinado. 60 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 6 % petit verdot y 4 % cabernet franc. Pruébelo después de 2026.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Nariz intensa, finamente amaderada y especiada, con notas de frutos rojos y negros. En boca es denso y amplio, seductor por su elegante textura aterciopelada, jugosa y afrutada, donde se aprecia la frescura y la nitidez del cabernet y la grosella negra madura. El final suave mezcla frambuesa, mora, grosella ácida y notas de sotobosque con un toque de eucalipto. Potente y delicado.

Vert de Vin

Acerca del vino:

La nariz es elegante, precisa y ofrece una potencia delicada, rica y precisa, con un toque compacto en su riqueza y profundidad. En él se aprecian notas de fresa jugosa, pequeños frutos rojos silvestres maduros, grosella negra jugosa y, más ligeramente, higo fresco, combinadas con pequeños toques de savia de pino fresca, azahar, canela, finas notas de chocolate, tostado y un sutil toque de avellana fresca y pimienta de Cuben.  En boca es afrutado, equilibrado, fino y preciso, fresco y jugoso, elegante, goloso, con múltiples matices, un ligero toque aireado y un final muy agradable, elegante y fino. Un agradable toque de fruta fresca y madura a la vez. En boca, este vino expresa notas de mora brillante, frambuesa brillante y, más ligeramente, de frutos rojos jugosos y frescos, asociados a toques de anís estrellado, regaliz, caramelo de savia de pino, pétalos de rosa azucarados, almendra triturada, chocolate y un sutil toque tostado. Presencia de una agradable y delicada textura y una ligera salinidad al final de boca (que alarga el final).