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Domaine de Chevalier 2017 - Grand Cru Classé de Graves

Pessac-Léognan|Vino blanco

4/5 (1 clientes)

18,5/20

Le Figaro

19/20

Bettane & Desseauve

94/100

Robert Parker

96/100

Wine Enthusiast

«En nariz es de un refinamiento extremo: la fruta está madura, pero sin excesos; los toques de madera son sutiles; las notas especiadas y florales son perfectas; en boca es untuoso, rico, con una estructura sabrosa, cuerpo y una magnífica vivacidad en el final. Su final se prolonga infinitamente y envejecerá increíblemente bien. Una gran dimensión.» (La Guía de Vinos Bettane & Desseauve) Entrega en caja de madera para los pedidos de 6 botellas de este vino con envío a Francia.

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Ámbito

Domaine de Chevalier

Variedad

Grand Cru Classé de Graves

Cosecha

2017

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

70% Sauvignon, 30% Sémillon

Tierra

Suelos de arena negra y grava blanca fina sobre un subsuelo arcilloso-graveloso con un drenaje excepcional

Viticultura

Enfoque ecológico: aportaciones razonadas en función del ciclo de la vid

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación directa en barrica; crianza del gran vino durante 18 meses en barrica (1/3 de madera nueva), con removido de las lías.

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Bonito tono dorado pálido lleno de vitalidad.

Nariz

Muy nítido, intenso y complejo. Predomina la fruta fresca, con notas cítricas, de melocotón de viña, piña fresca y flor de acacia. Las notas minerales, mentoladas y ahumadas se expresan con delicadeza.

Sabor

Con cuerpo, untuoso, guiado con rectitud por la acidez de la fruta y del suelo de grava. Magníficamente afrutado. La gran riqueza de este vino es carnosa, dejando una impresión de dulzura delicada y azucarada, equilibrada por la acidez con una gran frescura. Muy largo, preciso, acertado, recto y equilibrado.

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

À déguster sur des crustacés, des poissons, des fromages...<br/>

Más información en Domaine de Chevalier

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Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 19/20 (Vino de calidad excepcional)

Bodega calificada (guía 2021) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Acerca del vino:

En nariz es de un refinamiento extremo: la fruta está madura, pero sin pasarse; los toques de madera son sutiles y las notas especiadas y florales son perfectas; en boca es untuoso, rico, con una estructura sabrosa, cuerpo y una magnífica vivacidad en el final. Su final se prolonga infinitamente y envejecerá increíblemente bien. Un vino de gran envergadura.

Sobre el bodega :

Se trata de una finca muy apreciada por todos, dotada de un magnífico viñedo de una sola pieza que rodea el castillo, uno de los mejor cultivados de la región de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que mejor conoce el valor de su producto, gracias a las catas diarias que realiza junto a los innumerables visitantes de la finca, pionera en la acogida al público. Los blancos son los más refinados de la localidad, y los tintos, modelos del clasicismo bordelés en cuanto a proporciones y sabor. Los últimos tintos impresionan por su mayor cuerpo y complejidad. Hermosos matices, tensión y energía para el «esprit-de-chevalier» blanco, que es el reflejo perfecto de un gran vino. Las añadas de 2016, 2017 y 2018, tanto tintos como blancos, están sencillamente en lo más alto; la finca merece sobradamente acceder a la clasificación de 5 estrellas.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2020) 94/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

De nariz cerrada en un primer momento, el Domaine de Chevalier 2017 Blanco (compuesto por un 70 % de Sauvignon Blanc y un 30 % de Sémillon) se abre con aromas de pera madura, deliciosas manzanas doradas y melocotón blanco, con notas de paja, madreselva y tiza. De cuerpo medio, en boca resulta muy intenso y elegante, con un final lleno de chispas minerales. Ha sido criado durante 16 meses en barricas de roble francés, el 35 % de ellas nuevas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

La familia Bernard se esfuerza al máximo desde 1983 por mantener esta preciosa finca entre las mejores de la denominación. Gracias a unos medios técnicos de vanguardia y a un viñedo que ya ha alcanzado la madurez necesaria para producir uvas de gran calidad, los vinos son impecables, tanto los blancos como los tintos. El viñedo, situado en una de las zonas más frías de la denominación, al borde del bosque de las Landas, se cuida como si fuera un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con extremo esmero y su vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin alterar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin que ello comprometa su potencial de guarda.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2020) 96/100

Acerca del vino:

Este vino es denso, con notas especiadas concentradas y abundantes aromas a frutas blancas y kiwi. Presenta una acidez marcada, lo que le confiere un impresionante carácter afrutado y un gran potencial de envejecimiento, tal y como sugieren su textura y los matices de madera. Se recomienda degustarlo en su punto óptimo de maduración en 2022.

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2020) 18,5/20

Acerca del vino:

Vino con carácter, elegante, fresco, jugoso, con notas cítricas y un final muy largo.

Valoración de los clientes

4/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de PASCAL B. Publicado el 15/11/2023

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