La Parde Haut-Bailly Pessac-Léognan 2017 - Second vin

Encantador y elegante, la intensa fruta de arándano tiene buena densidad, aunque no es especialmente generosa. Los taninos envuelven la fruta, pero tienen vida, buena definición, y se suavizarán y se abrirán de aquí a 4 o 5 años. Hubo un 30 % de heladas en el viñedo, pero no se utilizó fruta de segunda generación; de hecho, ni siquiera la había. El coupage contiene un poco más de Merlot de lo habitual. El 30 % de la producción se destinó a La Parde y alrededor del 20 % al tercer vino de la finca. 2023 - 2036

 

«Con un estilo personal y tremendamente entrañable, esta finca, adquirida en 1998 por el banquero estadounidense Robert Wilmers, ofrece un vino de una rectitud y una clase únicas. Véronique Sanders, nieta del antiguo propietario, gestiona con esmero el día a día de este cru classé, junto con el muy competente director técnico Gabriel Vialard. Allí elabora un vino tinto armonioso y sumamente equilibrado, respetando las tradiciones bordelesas, sin excederse nunca en el intento de superar el perfil tan natural de los vinos. El terruño de grava sobre sedimentos ferrosos permite que los vinos adquieran un bouquet de guindas muy seductor y una textura aterciopelada sin parangón en esta zona de Léognan. Es muy difícil encontrarle algún defecto a ninguna de las añadas: todas ellas, con un estilo inimitable, largo y fino, alcanzan la excelencia. Aviso a los aficionados demasiado impacientes: como cualquier gran vino que se precie, Haut-Bailly puede resultar austero en su juventud. Solo se revela verdaderamente tras unos años de crianza.»

Muestra en barrica. En esta fase, los sabores especiados y a madera son predominantes en este vino, aunque también se perciben notas frutales aromáticas. Presenta sutiles notas de moras jugosas y taninos delicadamente integrados. Finalmente, es el lado sabrosamente afrutado el que prevalece.

El Parde Haut-Bailly 2017 es un vino elegante y discreto. La cereza negra, la ciruela, el chocolate, el regaliz, las especias y el cuero nuevo se despliegan en este segundo vino de Haut-Bailly, jugoso y suave. Esta añada de 2017 ofrece una gran profundidad y el pedigrí suficiente para poder disfrutarse durante muchos años. 2022 - 2037

Un tinto muy atractivo con notas de chocolate y avellana, que resaltan los frutos negros. Cuerpo medio a pleno. Final sabroso. Delicioso. Segundo vino del Château Haut-Bailly. Para beber ahora o para guardar.

En nariz es afrutado, aromático y elegante, y ofrece potencia (sin perder elegancia), una textura fina y una sutil riqueza (sin dejar de ser delicado). En él se aprecian notas de mora de Boysen, fresa silvestre y, más ligeramente, de grosella negra, combinadas con sutiles toques de pimienta de Sichuan, violeta, mineralidad refinada, pequeñas bayas negras silvestres, así como ligeros matices de regaliz, pimienta verde y notas tostadas. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece una estructura jugosa y ácida, una mineralidad elegante, una sutil profundidad, un carácter goloso, jugosidad y precisión. En boca, este vino expresa notas de grosella negra carnosa y jugosa, de mora carnosa y jugosa y, de forma más sutil, de fresa silvestre carnosa y jugosa, combinadas con un delicado toque de ciruela jugosa, así como con sutiles notas tostadas, especias dulces, chocolate y un imperceptible toque varietal. Los taninos son elegantes. Rectitud y una sutil firmeza en el retrogusto.