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Château Fuissé - Bourgogne blanc 2021
Château Fuissé - Borgoña blanco 2021

Château Fuissé - Bourgogne blanc 2021

Bourgogne|Vino blanco
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
chardonnay
rico
delicadeza
cítricos
ostras
Este Borgoña blanco de 2021, de color amarillo pálido claro con reflejos verdes, brillante y límpido, ofrece en nariz notas cítricas (mandarina), con un discreto toque de vainilla y notas de brioche. En boca, carnoso y rico, fresco y suave, presenta una persistencia sostenida, con finura en el final de boca, lo que le confiere un bonito equilibrio. ¡Pruébalo con ostras!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Fuissé

Cosecha

2021

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos ricos en arcilla

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prensado de racimos enteros en prensas neumáticas, desfangado en frío durante 12 horas, decantación de los mostos para iniciar la fermentación sobre lías finas (el 10 % se vinifica en barricas y el 90 % en depósitos de acero inoxidable termorregulados), removido de las lías y fermentación maloláctica en función de la añada.

Crianza

Cada variedad se elabora por separado; se realiza el ensamblaje tras el trasiego, se clarifica con arcilla natural y, a continuación, se filtra ligeramente; reposo en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado.

Grado alcohólico

13%

Ojo

De color amarillo pálido claro, con reflejos verdes, brillante y límpido

Nariz

Notas cítricas (mandarina), un ligero toque de vainilla, brioche

Sabor

Carnoso, intenso, fresco y suave, con un final prolongado, delicadeza en el retrogusto y un buen equilibrio (entre frescura, delicadeza y persistencia).

Servir

A 11-12°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

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Para disfrutar con mariscos, ostras, pescado, carnes con salsa...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Antoine y Bénédicte Vincent, hermano y hermana, dirigen esta finca histórica de 40 hectáreas, repartidas entre las denominaciones de origen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon y Juliénas. Los suelos se labran, la viticultura es sostenible y la crianza de los vinos se realiza en barricas de un único tonelero para mantener la uniformidad, siguiendo un enfoque riguroso. Las cosechas se comercializan en una gama «château» y otra de «négoce». Cabe destacar que las cosechas «Le Clos» y «Les Brûlées» están clasificadas como «premier cru» a partir de la añada de 2020.
Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta emblemática finca de Fuissé cultiva actualmente 40 hectáreas de chardonnay en los mejores terruños de la denominación de origen. La familia Vincent es propietaria de la finca desde 1862 y Antoine, ingeniero agrónomo y enólogo, desde 2003. De sus bodegas del siglo XV salen vinos de renombre internacional: el 80 % se destina a la exportación.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Esta finca histórica pertenece a la familia Vincent desde 1862. El castillo cuenta con numerosas viñas viejas. Antoine Vincent elabora aquí desde 2003 los principales vinos de la denominación de origen Mâconnais, entre los que se incluyen dos «premiers crus» en Fuissé, así como un pequeño viñedo de 3 hectáreas en Juliénas. La añada de 2020 nos permite destacar la maestría en la crianza en barrica y una gestión más homogénea, adaptada a esta gran añada.
Burghound

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Tim Atkin

Tim Atkin

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de la Sra. MARIE FRANCE D. Publicado el 15/07/2024

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