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Pouilly-Fuissé
Fuissé
Château Fuissé - Pouilly-Fuissé 1er cru Le Clos Monopole 2023
Château Fuissé - Pouilly-Fuissé 1er cru Le Clos Monopole 2023

Château Fuissé - Pouilly-Fuissé 1er cru Le Clos Monopole 2023

Pouilly-Fuissé 1er Cru|Vino blanco
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)

2*Étoiles

Hachette

93/100

Bourgogne Aujourd'hui

complejo
langosta
1er cru
gran vino
gastronomía

«Amantes de esta denominación: ¡este excepcional Pouilly-Fuissé 1er Cru hará que vuestra comida sea inolvidable!»

«Un 1er cru situado detrás del castillo, plantado con chardonnay de 60 años. En la copa, un Pouilly de gran expresión, con sutiles notas mantecosas y de vainilla, que luego se abre con delicadas notas de manzanilla, jazmín y limón. En boca, a la vez amplio, consistente, untuoso y lleno de vivacidad, presenta un equilibrio y una persistencia notables. Se recomienda acompañarlo con un plato selecto, como mollejas de ternera con colmenillas, por ejemplo.» (Guía Hachette 2026)

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Fuissé

Variedad

Le Clos Monopole

Cosecha

2023

Denominación

Pouilly-Fuissé 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Magnífico terruño cerrado que forma parte integrante de la finca desde su construcción en el siglo XV, ladera con predominio de arcillas, parcela de 2,7 hectáreas, viñedos con una edad media de 50 años, orientación sureste

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Vinificación al estilo de Borgoña, sobre lías con levaduras autóctonas, en barricas (el 80 % de ellas nuevas); cada origen se vinifica por separado y luego se ensambla.

Crianza

En barricas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color brillante y límpido, de un amarillo pálido con matices verdes dorados

Nariz

Potente, con aromas cítricos, notas de almendra, miel, pan tostado, madreselva y algunos toques mantecosos

Sabor

Notable, con cuerpo, que revela todo el potencial de los suelos arcillosos y su plena madurez

Servir

A 12-13°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar langosta y vieiras, pescados de primera calidad (lenguado, rodaballo), aves de Bresse y carnes blancas...

Más información en Château Fuissé

Más información en Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Antoine y Bénédicte Vincent, hermano y hermana, dirigen esta finca histórica de 40 hectáreas, repartidas entre las denominaciones de origen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon y Juliénas. Los suelos se labran, la viticultura es sostenible y la crianza de los vinos se realiza en barricas de un único tonelero para mantener la uniformidad, siguiendo un enfoque riguroso. Las cosechas se comercializan en una gama «château» y otra de «négoce». Cabe destacar que las cosechas «Le Clos» y «Les Brûlées» están clasificadas como «premier cru» a partir de la añada de 2020.
Borgoña Hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Acerca del vino:

Una nariz delicada que desprende madurez. En boca, este vino es untuoso, salino, elegante y de final largo. Una cosecha con gran potencial.
Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Un 1er cru situado detrás del castillo, con viñas de chardonnay de 60 años. En la copa, un Pouilly de gran expresión, con sutiles notas mantecosas y de vainilla, que luego se abre con delicadas notas de manzanilla, jazmín y limón. En boca, a la vez amplio, consistente, untuoso y lleno de vivacidad, presenta un equilibrio y una persistencia notables. Se recomienda acompañarlo con un plato selecto, como mollejas de ternera con colmenillas, por ejemplo.

Sobre el bodega :

Esta emblemática finca de Fuissé cultiva actualmente 40 hectáreas de chardonnay en los mejores terruños de la denominación de origen. La familia Vincent es propietaria de la finca desde 1862 y Antoine, ingeniero agrónomo y enólogo, desde 2003. De sus bodegas del siglo XV salen vinos de renombre internacional: el 80 % se destina a la exportación.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Esta finca histórica pertenece a la familia Vincent desde 1862. El castillo cuenta con numerosas viñas viejas. Antoine Vincent elabora aquí desde 2003 los principales vinos de la denominación de origen Mâconnais, entre los que se incluyen dos «premiers crus» en Fuissé, así como un pequeño viñedo de 3 hectáreas en Juliénas. La añada de 2020 nos permite destacar la maestría en la crianza en barrica y una gestión más homogénea, adaptada a esta gran añada.
Burghound

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Tim Atkin

Tim Atkin

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. MIKAEL P. Publicado el 10/01/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. MICHEL G. Publicado el 19/07/2025

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