Sylvain Dussort - Bourgogne Cuvée des Coutures 2013
14/20
RVF (G&M)
Situadas en el pueblo de Meursault, las viñas de Chardonnay producen aquí un vino redondo y con cuerpo, con notas de frutas frescas y exóticas. Una agradable acidez aporta un toque fresco a este vino de largo final.
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Ojo
color amarillo pálido brillante
Nariz
Aromático, con notas de frutas frescas y exóticas.
Boca
Redondo y graso. Acidez controlada y final persistente.
Servir
a 11-13 °C
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando pescados o quesos cremosos.
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Sylvain Dussort y su esposa, cuyos padres eran viticultores y toneleros, se establecieron en 1982 y ahora cultivan 6,5 hectáreas de denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al control sistemático de plagas, y sólo utilizan levaduras autóctonas y métodos de vinificación de tradición borgoñona, con crianza en barrica. Sylvain es también un defensor de la nueva denominación Borgoña Côte d'Or, que se enorgullece de reivindicar para la añada 2017.
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Vino calificado (guía 2016) 14/20 (Buen vino)
Sobre el vino :
Con un aroma intenso y vinoso a capullos de rosa, se sumerge directamente en un tanino seco. Esta relativa austeridad dará paso a la golosidad a partir del otoño.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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