Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2014
Este Pinot Noir de Borgoña, ideal para degustar joven, revela los aromas primaverales de esta variedad de uva. Goloso y afrutado, con notas de frutos rojos, es un vino que se disfruta de inmediato. Sus taninos suaves y redondos aportan una estructura ligera a esta cosecha.
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Ojo
vestido rojo rubí
Nariz
aromas a frutos rojos
Sabor
bastante suave, con taninos moderados
Servir
a 14-16 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
quedará muy bien con un pastel de carne, un pot-au-feu...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Hijos de padres viticultores y toneleros, Sylvain Dussort y su esposa se establecieron en 1982 y, en la actualidad, cultivan 6,5 hectáreas en denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen a la lucha sistemática contra las plagas y en la vinificación solo se emplean levaduras autóctonas, siguiendo la tradición borgoñona, con crianza en barrica. Sylvain es también defensor de la nueva denominación Bourgogne Côte d’Or, que reivindica con orgullo desde la cosecha de 2017.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»