Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2014
Para degustar joven, este Pinot Noir de Borgoña revela los aromas primarios de la variedad borgoñona. Goloso y afrutado, con notas de frutos rojos, es un vino para disfrutar de inmediato. Sus taninos suaves y redondos aportan una estructura ligera a esta cuvée.
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Ojo
vestido rojo rubí
Nariz
aromas de frutos rojos
Boca
Bastante suave, con taninos moderados.
Servir
a 14-16 °C
Beber desde
2016
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con un pastel de carne, un pot-au-feu...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Hijos de viticultores y toneleros, Sylvain Dussort y su esposa se instalaron en 1982 y actualmente explotan 6,5 hectáreas en denominaciones regionales y locales en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen a la lucha sistemática y en la vinificación solo se utilizan levaduras autóctonas, siguiendo la tradición borgoñona, con crianza en barricas. Sylvain es también defensor de la nueva denominación Bourgogne Côte d'Or, que reivindica con orgullo desde la añada 2017.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»