Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2014
Para degustar joven, este Pinot Noir de Borgoña revela los aromas primarios de la variedad borgoñona. Goloso y afrutado, con notas de frutos rojos, es un vino para disfrutar de inmediato. Sus taninos suaves y redondos aportan una estructura ligera a esta cuvée.
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Ojo
color rojo rubí
Nariz
aromas de bayas rojas
Boca
Bastante suave, con taninos moderados.
Servir
a 14-16 °C
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
Combina muy bien con un pastel de carne, un pot-au-feu...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Sylvain Dussort y su esposa, cuyos padres eran viticultores y toneleros, se establecieron en 1982 y ahora cultivan 6,5 hectáreas de denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al control sistemático de plagas, y sólo utilizan levaduras autóctonas y métodos de vinificación de tradición borgoñona, con crianza en barrica. Sylvain es también un defensor de la nueva denominación Borgoña Côte d'Or, que se enorgullece de reivindicar para la añada 2017.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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