Sylvain Dussort - Bourgogne Cuvée des Coutures 2013
14/20
RVF (G&M)
Situados en el pueblo de Meursault, los viñedos de Chardonnay dan aquí un vino redondo y con cuerpo, con notas de frutas frescas y exóticas. Una agradable acidez aporta un toque fresco a este paladar de gran persistencia.
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Ojo
color amarillo pálido, brillante
Nariz
aromático, con notas de frutas frescas y exóticas
Paladar
Redondo y con cuerpo. Acidez bien controlada y final persistente.
Servir
a 11-13 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando pescado o quesos cremosos
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Hijos de padres viticultores y toneleros, Sylvain Dussort y su esposa se instalaron en 1982 y, en la actualidad, explotan 6,5 hectáreas en denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen a la lucha sistemática contra las plagas y en la vinificación solo se emplean levaduras autóctonas; además, la elaboración se realiza según la tradición borgoñona, con crianza en barrica. Sylvain es también defensor de la nueva denominación Bourgogne Côte d’Or, que reivindica con orgullo desde la cosecha de 2017.
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Vino calificado (guía 2016) 14/20 (Buen vino)
Acerca del vino:
Intenso y con notas de vino, con un aroma a capullos de rosa, se sumerge directamente en unos taninos secos. Esta relativa austeridad dará paso a un sabor delicioso a partir del otoño.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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Finca calificada como «Recomendada»
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