Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Vaudésirs 2006
En el corazón de la zona de los Grands Crus, el valle de Vaudésirs es un libro abierto sobre la geología y la historia del viñedo de Chablis. Este vino ha sabido captar toda la intensidad de la añada, con una acidez presente pero sin excesos, lo que lo convierte en un representante típico de un grand cru de Chablis: ¡mineral y intenso a la vez!
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Ojo
bonito color dorado con reflejos verdes muy brillantes
Nariz
con notas cítricas y de flores delicadas (lirio del valle, manzanilla)
Sabor
toda la intensidad de la añada, con una acidez presente pero sin excesos, lo que convierte a este vino en un representante típico de un grand cru de Chablis: mineral y tenso a la vez
Servir
a 11-13 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2020
Maridajes de comida y vino
En consonancia con la precisión de este gran vino y su categoría, los mejores maridajes pasarán por el uso de los ingredientes más nobles, elaborados con una pizca de audacia y combinados con la búsqueda de una gran frescura. Atrévete con los espárragos de temporada y su mayonesa mousseline, o con una espuma de calabacín con queso de cabra fresco y tomillo al limón.
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de ROGER B. Publicado el 26/11/2012
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