Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
17/20
RVF
90/100
Robert Parker
92-94/100
Burghound
«Una joya única»
«El Chablis Vaudésir 2009 tiene un bouquet muy puro con agradables aromas de caliza y humo que se filtran a través de notas de lima y pomelo. En boca es muy equilibrado, con una acidez nítida, buena profundidad y un final concentrado, resinoso y con notas de piel de melocotón que persisten en el paladar». (Wine Advocate)
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Ojo
Color pálido con reflejos verdes
Nariz
El vino, austero al principio, se reveló durante la crianza sobre lías. También es uno de los mejores vinos producidos en 2009. La nariz es ligeramente exótica y luego evoluciona hacia aromas de flores blancas.
Boca
Preciso y con una gran mineralidad.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Para degustar con marisco, andouillette, queso Comté, jamón con perejil a la borgoñona, espárragos con salmón ahumado.
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
La casa comercial Verget forma parte de la "trilogía" Guffens-Heynen, donde Jean-Marie Guffens, apoyado por su leal segundo Julien Desplans, aplica las recetas probadas en su domaine de élite desde los años 80, que sirven de referencia mundial para el Chardonnay. La punta de lanza sigue siendo el Mâconnais, pero las compras de la región de Chablis son habituales y, dependiendo de la añada, hay algunas cuvées finas de la Côte de Beaune. Reservar en primeur será tanto más juicioso cuanto que le dará la oportunidad de comprar vinos "sin terruño" tapados a rosca, lo que demuestra que el terruño no siempre es el factor decisivo cuando se trata de calidad. Por último, pero no por ello menos importante, este es el lugar para comprar Guffens aux Tourettes y Verget du Sud, que ofrecen una relación calidad-precio inmejorable, tal y como se describe para el Valle del Ródano en esta guía. Una dirección ejemplar.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 90/100 (Vino formidable)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Chablis Vaudesir 2009 tiene un bouquet muy puro con agradables aromas de caliza y humo que se filtran a través de la capa de lima y pomelo. En boca es muy equilibrado, con una acidez nítida, buena profundidad y un final concentrado, resinoso y con notas de piel de melocotón que persisten en el paladar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2012) 17/20 (Gran vino)
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens ha puesto todo su talento y exigencia en esta vinoteca de alta costura fundada en 1990. Julien Desplans, brillante enólogo formado en Romanée-Conti, está al frente de Verget desde 2012. Coronado negociante del año por el jurado del RVF en 2020, ha sido unánimemente aclamado por sus vinificaciones excepcionales, su abastecimiento altamente selectivo y la precisión de su prensado y crianza. Saludemos a estos magistrales 2019.
Burghound
Clasificación 92-94/100
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