Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
17/20
RVF
90/100
Robert Parker
92-94/100
Burghound
«Una joya única»
«El Chablis Vaudésir 2009 tiene un bouquet muy puro con agradables aromas de caliza y humo que se filtran a través de notas de lima y pomelo. En boca es muy equilibrado, con una acidez nítida, buena profundidad y un final concentrado, resinoso y con notas de piel de melocotón que persisten en el paladar». (Wine Advocate)
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Ojo
Color pálido con reflejos verdes.
Nariz
El vino, austero al principio, se reveló durante la crianza sobre lías. Se trata también de uno de los mejores vinos producidos en 2009. En nariz es ligeramente exótico y evoluciona hacia aromas de flores blancas.
Boca
Preciso y con una gran mineralidad.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con marisco, andouillette, queso Comté, jamón al perejil a la borgoñona, espárragos con salmón ahumado.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
La casa comercial Verget forma parte de la «trilogía» Guffens-Heynen, donde Jean-Marie Guffens, con la ayuda de su fiel segundo Julien Desplans, aplica las recetas probadas en su finca de élite desde los años 80, que sirven de referencia mundial en materia de chardonnay. La punta de lanza sigue siendo aquí el Mâconnais, pero las compras en el Chablisien son regulares y, según las añadas, hay buenas cosechas procedentes de la Côte de Beaune. La reserva de vinos nuevos será aún más acertada, ya que puede brindar la oportunidad de comprar vinos «sin terruño» con tapón de rosca, lo que demuestra que no siempre es el terruño lo que determina la calidad. Por último, cabe destacar que en esta dirección se pueden adquirir Guffens aux Tourettes y Verget du Sud, con una relación calidad-precio inmejorable, comentados en el valle del Ródano en esta guía. Una dirección ejemplar.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 90/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Chablis Vaudesir 2009 tiene un bouquet muy puro con agradables aromas de caliza y humo que se filtran a través de notas de lima y pomelo. En boca es muy equilibrado, con una acidez nítida, buena profundidad y un final concentrado, resinoso y con notas de piel de melocotón que persisten en el paladar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2012) 17/20 (Gran vino)
Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens ha puesto todo su talento y exigencia en esta casa comercial de alta costura creada en 1990. Julien Desplans, brillante enólogo formado en Romanée-Conti, es el maestro a bordo de la casa Verget desde 2012. Nombrada casa comercial del año por el jurado de la RVF en 2020, es aclamada unánimemente por sus vinificaciones sin igual, la selección muy precisa de las materias primas y la precisión de los prensados y crianzas. Aplaudamos estos 2019 de gran maestría.
Burghound
Vino puntuado con 92-94/100
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