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Maison Verget - Pouilly-Fuissé Vignes Dessus 2013

Maison Verget - Pouilly-Fuissé Vignes Dessus 2013

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17/20

RVF

chardonnay
amplia
bouchées à la reine
modelo de éxito

«Un gran éxito de la añada».

«En Pouilly-Fuissé, Les Combes juega con un registro redondeado y meloso, mientras que la cuvée Vignes Dessus, con un perfil más recto, también va más allá en la persistencia». (Guía RVF) Una cuvée ejemplar en una añada 2013 con un rendimiento especialmente bajo. Un vino de gran densidad y muy buena intensidad.

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Dominio

Maison Verget

Variedad

Vignes Dessus

Cosecha

2013

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Esta parcela se encuentra en el pueblo de Vergisson. Su suelo es de tipo arcillo-calcáreo con una alta proporción de arcilla en la superficie. La edad de las viñas es de unos 50 años. El rendimiento de esta parcela es especialmente bajo este año, lo que ha permitido elaborar un vino de gran densidad.

Viticultura

Vino elaborado con zumo o uvas comprados

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Los primeros mostos obtenidos se vinificaron en barricas, con un 20 % de barricas nuevas.

Cría

En barrica (25 % nuevas) durante 8 meses sobre lías finas con removidas regulares.

Graduación alcohólica

13%

Ojo

Oro

Nariz

Ligeramente amaderado, rápidamente dominado por aromas de frutas exóticas.

Boca

De gran densidad, con una buena amplitud y, sobre todo, un final muy fresco. Un gran éxito de la añada.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Maridaje

Maridaje

Acompañará a las empanadillas de vieiras, un bavarois de espárragos o langosta, bocaditos a la reina.

Más información Maison Verget

Más información Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)

Sobre el bodega :

La casa comercial Verget forma parte de la "trilogía" Guffens-Heynen, donde Jean-Marie Guffens, apoyado por su leal segundo Julien Desplans, aplica las recetas probadas en su domaine de élite desde los años 80, que sirven de referencia mundial para el Chardonnay. La punta de lanza sigue siendo el Mâconnais, pero las compras de la región de Chablis son habituales y, dependiendo de la añada, hay algunas cuvées finas de la Côte de Beaune. Reservar en primeur será tanto más juicioso cuanto que le dará la oportunidad de comprar vinos "sin terruño" tapados a rosca, lo que demuestra que el terruño no siempre es el factor decisivo cuando se trata de calidad. Por último, pero no por ello menos importante, este es el lugar para comprar Guffens aux Tourettes y Verget du Sud, que ofrecen una relación calidad-precio inmejorable, tal y como se describe para el Valle del Ródano en esta guía. Una dirección ejemplar.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 17/20 (Gran vino)

Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el vino :

En Pouilly-Fuissé, Les Combes juega con un registro redondeado y meloso, mientras que la cuvée Vignes Dessus, con un perfil más recto, también va más allá en la persistencia.

Sobre el bodega :

Jean-Marie Guffens ha puesto todo su talento y exigencia en esta vinoteca de alta costura fundada en 1990. Julien Desplans, brillante enólogo formado en Romanée-Conti, está al frente de Verget desde 2012. Coronado negociante del año por el jurado del RVF en 2020, ha sido unánimemente aclamado por sus vinificaciones excepcionales, su abastecimiento altamente selectivo y la precisión de su prensado y crianza. Saludemos a estos magistrales 2019.

Valoración de los clientes

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Nota y consejos de M. PATRICK C. Publicado el 19/09/2025

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