Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 2012
14/20
RVF
Los bajos rendimientos de la cosecha de 2012 dieron lugar a un Chassagne-Montrachet blanco con una agradable concentración aromática. Con aromas de flores blancas como la acacia y el espino blanco, acompañados de un toque mantecoso, se conservará bien en bodega y desarrollará notas melosas.
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Ojo
bonito color dorado
Nariz
con notas de flores blancas (espino blanco, acacia)
Boca
redonda y equilibrada
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes (decantar durante los cuatro primeros años)
Beber a partir de
2015
Beber antes
2019
Producción
6500 botellas
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con jamón al perejil, caracoles, dorada en costra de sal...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2016) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
El origen de esta finca se remonta a René Lamy (hijo de Hubert), quien compró terrenos en Chassagne y Saint Aubin. De este modo, constituyó una propiedad que legó a su hija Florence y a su yerno Sébasien. Estos últimos llevan cuatro o cinco añadas al frente de la finca, sin olvidar los consejos de la generación anterior.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2016) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
René y Thérèse Lamy crearon en 1977 esta finca, un valor seguro en Chassagne y Saint-Aubin. Sus hijas Florence (en 1997) y Karine (en 2004) dirigen hoy en día las 15 hectáreas de viñedos con sus respectivos maridos, Sébastien Caillat (en el viñedo) y Daniel Cadot (en la parte comercial).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 14/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La finca Lamy-Pillot, una explotación familiar por excelencia, cultiva 14,5 hectáreas con una serie de hermosas parcelas en Chassagne-Montrachet. Actualmente dirigida por una de las hijas, Florence, y por su marido Sébastien, enólogo (que paralelamente han creado una microfinca de 2 hectáreas), la finca elabora vinos blancos francos y limpios, modernos, que destacan por su gran regularidad. Karine, la hija mayor, y su marido Daniel, se encargan de la distribución de los vinos y comercializan una selección de fincas de Borgoña.
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de M. CLAUDE C. Publicado el 20/04/2020
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Nota y opinión de M. BERNARD C. Publicado el 03/07/2016
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Comentario y opinión de M. ALEXANDRE B. Publicado el 24/10/2015
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