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Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru La Grande Montagne 2013
Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru La Grande Montagne 2013

Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru La Grande Montagne 2013

Chassagne-Montrachet 1er Cru|Vino blanco

15/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

«La Grande Montagne presenta una mayor concentración de materia, incluida una acidez que alarga el vino de forma muy agradable.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2016 - RVF) Es gracias a un terruño escarpado, de gran altitud y rocoso que este Premier Cru presenta esta magnífica tensión mineral. Marida a la perfección con platos gastronómicos a base de pescados nobles o mariscos.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Lamy-Pillot

Variedad

1er Cru La Grande Montagne

Cosecha

2013

Denominación

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelos de margas calcáreas, ricos en guijarros

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Vinificación

en barrica

Crianza

De 12 a 18 meses en barricas, con un máximo del 25 % de barricas nuevas

Ojo

color amarillo con reflejos dorados

Nariz

aromas de vainilla y flores blancas

Sabor

Bonita intensidad mineral. Estructurado. Final persistente.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

1 hora antes (decantado durante los cuatro primeros años)

Beber a partir de

2015

Beber antes

2023

Producción

900 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con un filete de lubina con alcachofas o con crema de colmenillas, un guiso de salmón y rodaballo...

Más información en Domaine Lamy-Pillot

Más información en Chassagne-Montrachet

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía de 2016) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

El origen de esta finca se remonta a René Lamy (hijo de Hubert), quien adquirió terrenos en Chassagne y Saint Aubin. De este modo, constituyó una propiedad que legó a su hija Florence y a su yerno Sébasien. Estos últimos llevan cuatro o cinco añadas dirigiendo la finca por completo, sin olvidar los consejos de la generación anterior.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

René y Thérèse Lamy fundaron en 1977 esta bodega, un valor seguro en Chassagne y Saint-Aubin. Sus hijas, Florence (en 1997) y Karine (en 2004), dirigen hoy en día las 15 hectáreas de viñedos junto a sus respectivos maridos, Sébastien Caillat (en el viñedo) y Daniel Cadot (en el ámbito comercial).
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía de 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

La Grande Montagne presenta una mayor concentración de materia, incluida una acidez que aporta un agradable final al vino.

Sobre el bodega :

El dominio Lamy-Pillot, una explotación familiar por excelencia, cultiva 14,5 ha con una serie de hermosas parcelas en Chassagne-Montrachet. Actualmente dirigida por una de las hijas, Florence, y por su marido Sébastien, enólogo (ambos han creado además una microbodega de 2 ha), la finca elabora unos blancos puros y nítidos, modernos, que destacan por su gran regularidad. Karine, la hija mayor, y su marido Daniel, se encargan de la distribución de los vinos y comercializan una selección de bodegas de Borgoña.

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