Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru La Grande Montagne 2013
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
«La Grande Montagne presenta una mayor concentración de materia, incluida una acidez que alarga el vino de forma muy agradable.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2016 - RVF) Es gracias a un terruño escarpado, de gran altitud y rocoso que este Premier Cru presenta esta hermosa tensión mineral. Marida a la perfección con platos gastronómicos a base de pescados nobles o mariscos.
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Ojo
color amarillo con reflejos dorados
Nariz
aromas de vainilla y flores blancas
Sabor
Bonita intensidad mineral. Estructurado. Final persistente.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes (decantación durante los cuatro primeros años)
Beber a partir de
2015
Beber antes
2023
Producción
900 botellas
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un filete de lubina con alcachofas o con crema de colmenillas, un guiso de salmón y rodaballo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2016) 2* estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El origen de esta finca se remonta a René Lamy (hijo de Hubert), quien adquirió terrenos en Chassagne y Saint-Aubin. De este modo, constituyó una propiedad que legó a su hija Florence y a su yerno Sébasien. Estos últimos llevan cuatro o cinco añadas dirigiendo la finca por completo, sin olvidar los consejos de la generación anterior.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
René y Thérèse Lamy fundaron en 1977 esta bodega, todo un referente en Chassagne y Saint-Aubin. Sus hijas, Florence (en 1997) y Karine (en 2004), dirigen hoy las 15 ha de viñedos junto a sus respectivos maridos, Sébastien Caillat (en el viñedo) y Daniel Cadot (en el ámbito comercial).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
La Grande Montagne presenta una mayor concentración de materia, incluida una acidez que aporta un agradable final al vino.
Sobre el bodega :
El dominio Lamy-Pillot, una explotación familiar por excelencia, cultiva 14,5 ha con una serie de hermosas parcelas en Chassagne-Montrachet. Actualmente dirigida por una de las hijas, Florence, y por su marido Sébastien, enólogo (ambos han creado además una pequeña bodega de 2 ha), la finca elabora excelentes vinos blancos, francos y nítidos, de estilo moderno, que destacan por su gran regularidad. Karine, la hija mayor, y su marido Daniel, se encargan de la distribución de los vinos y comercializan una selección de bodegas de Borgoña.
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