Domaine Lamy-Pillot - Pot Bois 2013
14/20
Bettane & Desseauve
Las viñas de Pots Bois se cultivan en suelos pedregosos muy drenantes. Por ello, este vino presenta vigor, tonicidad y una notable frescura yodada. La más mineral de las cosechas de la finca Lamy-Pillot.
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Ojo
vestido con reflejos dorados
Boca
Bonita longitud mineral. Tónico, denso y equilibrado.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes (decantar durante los primeros cuatro años)
Beber a partir de
2015
Beber antes
2025
Producción
11 000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con vieiras, cangrejos de río al vapor...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 14/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2016) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
El origen de esta finca se remonta a René Lamy (hijo de Hubert), quien compró terrenos en Chassagne y Saint Aubin. De este modo, constituyó una propiedad que legó a su hija Florence y a su yerno Sébasien. Estos últimos llevan cuatro o cinco añadas al frente de la finca, sin olvidar los consejos de la generación anterior.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2016) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
René y Thérèse Lamy crearon en 1977 esta finca, un valor seguro en Chassagne y Saint-Aubin. Sus hijas Florence (en 1997) y Karine (en 2004) dirigen hoy en día las 15 hectáreas de viñedos con sus respectivos maridos, Sébastien Caillat (en el viñedo) y Daniel Cadot (en la parte comercial).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La finca Lamy-Pillot, una explotación familiar por excelencia, cultiva 14,5 hectáreas con una serie de hermosas parcelas en Chassagne-Montrachet. Actualmente dirigida por una de las hijas, Florence, y por su marido Sébastien, enólogo (que paralelamente han creado una microfinca de 2 hectáreas), la finca elabora vinos blancos francos y limpios, modernos, que destacan por su gran regularidad. Karine, la hija mayor, y su marido Daniel, se encargan de la distribución de los vinos y comercializan una selección de fincas de Borgoña.