Domaine Lamy-Pillot - Pot Bois 2013
14/20
Bettane & Desseauve
Los viñedos de Pots Bois se cultivan en suelos pedregosos y muy bien drenados. Por ello, este vino presenta vigor, tonicidad y una notable frescura yodada. Es la de mayor carácter mineral de las cosechas de la finca Lamy-Pillot.
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Ojo
vestido con reflejos dorados
Sabor
Bonito retrogusto mineral. Vigorizante, denso y equilibrado.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes (decantación durante los cuatro primeros años)
Beber a partir de
2015
Beber antes
2025
Producción
11 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con vieiras, cangrejos de río en caldo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 14/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2016) 2* estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El origen de esta finca se remonta a René Lamy (hijo de Hubert), quien adquirió terrenos en Chassagne y Saint-Aubin. De este modo, constituyó una propiedad que legó a su hija Florence y a su yerno Sébasien. Estos últimos llevan cuatro o cinco añadas dirigiendo la finca por completo, sin olvidar los consejos de la generación anterior.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
René y Thérèse Lamy fundaron en 1977 esta bodega, todo un referente en Chassagne y Saint-Aubin. Sus hijas, Florence (en 1997) y Karine (en 2004), dirigen hoy las 15 ha de viñedos junto a sus respectivos maridos, Sébastien Caillat (en el viñedo) y Daniel Cadot (en el ámbito comercial).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El dominio Lamy-Pillot, una explotación familiar por excelencia, cultiva 14,5 ha con una serie de hermosas parcelas en Chassagne-Montrachet. Actualmente dirigida por una de las hijas, Florence, y por su marido Sébastien, enólogo (ambos han creado además una pequeña bodega de 2 ha), la finca elabora excelentes vinos blancos, francos y nítidos, de estilo moderno, que destacan por su gran regularidad. Karine, la hija mayor, y su marido Daniel, se encargan de la distribución de los vinos y comercializan una selección de bodegas de Borgoña.
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