Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 2012
14/20
RVF
Los bajos rendimientos de la cosecha de 2012 han dado lugar a un Chassagne-Montrachet blanco con una magnífica concentración aromática. Con aromas de flores blancas, como la acacia y el espino blanco, acompañados de un toque mantecoso, este vino se conservará bien en bodega y desarrollará notas de miel.
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Ojo
bonito color dorado
Nariz
con notas de flores blancas (espino blanco, acacia)
Sabor
redonda y equilibrada
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes (decantación durante los cuatro primeros años)
Beber a partir de
2015
Beber antes
2019
Producción
6.500 botellas
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con jamón al perejil, caracoles, dorada en costra de sal...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2016) 2* estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El origen de esta finca se remonta a René Lamy (hijo de Hubert), quien adquirió terrenos en Chassagne y Saint-Aubin. De este modo, constituyó una propiedad que legó a su hija Florence y a su yerno Sébasien. Estos últimos llevan cuatro o cinco añadas dirigiendo la finca por completo, sin olvidar los consejos de la generación anterior.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
René y Thérèse Lamy fundaron en 1977 esta bodega, todo un referente en Chassagne y Saint-Aubin. Sus hijas, Florence (en 1997) y Karine (en 2004), dirigen hoy las 15 ha de viñedos junto a sus respectivos maridos, Sébastien Caillat (en el viñedo) y Daniel Cadot (en el ámbito comercial).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 14/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El dominio Lamy-Pillot, una explotación familiar por excelencia, cultiva 14,5 ha con una serie de hermosas parcelas en Chassagne-Montrachet. Actualmente dirigida por una de las hijas, Florence, y por su marido Sébastien, enólogo (ambos han creado además una pequeña bodega de 2 ha), la finca elabora excelentes vinos blancos, francos y nítidos, de estilo moderno, que destacan por su gran regularidad. Karine, la hija mayor, y su marido Daniel, se encargan de la distribución de los vinos y comercializan una selección de bodegas de Borgoña.
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de CLAUDE C. Publicado el 20/04/2020
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Comentario y valoración de M. BERNARD C. Publicado el 3 de julio de 2016
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Comentario y valoración de ALEXANDRE B. Publicado el 24/10/2015
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