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Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2023

Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2023

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
chardonnay
cremoso
cítricos
vibrante
tartar de pescado
placer inmediato

«Un precioso Petit Chablis, lleno de encanto: ¡un placer inmediato para compartir!»

«Una frescura totalmente mineral... ¡una nariz que te transporta directamente a Chablis! ¡Una energía increíble! Genial.» (Informe de Bill Nanson sobre Borgoña, 2025)

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Charly Nicolle

Variedad

Petit Chablis

Cosecha

2023

Denominación

Petit-Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100 % Chardonnay

Tierra

Situado en la zona conocida como «Sur le bois dessus», en el municipio de Fleys, con una superficie de 2,1 hectáreas, suelos calcáreos sobre portlandita y viñedos con una edad de entre 15 y 25 años.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Prensado lento y suave; fermentaciones alcohólica y maloláctica naturales (100 %) en depósitos de acero inoxidable

Crianza

Entre 10 y 12 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12%

Ojo

Color dorado pálido, con reflejos esmeralda en el centro

Nariz

Aromático y franco, ofrece una delicada gama aromática con notas de cítricos y flores blancas frescas.

Sabor

Vibrante y elegante, con una hermosa frescura deliciosamente cítrica; la mineralidad se expresa con delicadeza, y el final es estimulante y refrescante.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar jamón ibérico, verduras asadas, mejillones a la marinera...

Más información en Domaine Charly Nicolle

Más información en Petit-Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Llevamos ya algún tiempo siguiendo esta bodega y nos alegra la seriedad y la evolución constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos «premiers crus» Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan muy bien la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los bisabuelos de Charly Nicolle ya se dedicaban al cultivo de la vid. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, este joven viticultor se lanzó a la aventura. Establecido en Fleys, al este de Chablis, creó su propia bodega en 2011, donde cuida con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Además, dirige paralelamente la bodega familiar de La Mandelière.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de JEROME M. Publicado el 14/06/2026

Muy bueno, lleno de frescura, con la mineralidad típica de Chablis. AOC Petit Chablis, pero a la altura, o incluso superior, a algunos Chablis.

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