Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022

Decanter

Vinous

James Suckling

Acerca del vino:

Me gusta su claridad, con notas de manzana, pera y ralladura de limón. Algunas almendras blanqueadas. Cremoso y equilibrado, con cuerpo medio. Para beber ahora mismo.

Vert de Vin

Acerca del vino:

Nariz agradable y jugosa, que ofrece brillo y profundidad. Marcadamente influenciada por su terruño. En ella se aprecian notas de cáscara, mesocarpio y, más ligeramente, melocotón plano, asociadas a un sutil toque de flores de mandarino y a un toque muy discreto de frutas exóticas. En boca es afrutado, equilibrado, deliciosamente goloso y ofrece mineralidad, un poco de grasa, suavidad, tensión, redondez, jugosidad y un toque aireado. En boca, este vino expresa notas de limón y melocotón blanco jugoso/pulposo, y más ligeramente de nectarina triturada, asociadas a un toque de pera triturada, así como a notas de flores blancas, ralladura y un sutil toque mineral/racé. Buena longitud.

Adega

Acerca del vino:

Blanco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, sin paso por barrica, pero mantenido en contacto con sus lías finas durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable, antes de ser embotellado. De gran tipicidad, revela aromas de frutas blancas y de hueso maduras, seguidas de notas florales, herbáceas y de especias blancas, que aparecen tanto en nariz como en boca. Fluido y agradable de beber, presenta una acidez vibrante, una textura firme y cremosa y un final amplio y persistente, con notas de cítricos, sal, melocotón y piña.