Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022

Decanter

Vinous

James Suckling

Sobre el vino :

Aquí me gusta la claridad con rodajas de manzana, pera y ralladura de limón. Algunas almendras blanqueadas. Cremoso y equilibrado con un cuerpo medio. Beber ahora.

Vert de Vin

Sobre el vino :

Nariz bonita y jugosa que ofrece chispa y profundidad. Bellamente marcado por su terruño. Notas de cáscara, mesocarpio y, en menor medida, melocotón plano, combinadas con un toque de flor de mandarina y un toque muy discreto de fruta exótica. En boca es afrutado, equilibrado y deliciosamente indulgente, ofreciendo mineralidad, un poco de grasa, suavidad, tensión, redondez, jugosidad y una cualidad aérea. En el paladar, este vino expresa notas de limón jugoso/pulposo y melocotón blanco, y más ligeramente de nectarina triturada, combinadas con un toque de pera triturada y toques de flores blancas, ralladura y un sutil toque mineral/de raíces. Buena longitud.

Adega

Sobre el vino :

Este vino blanco se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, sin crianza en barrica, sino que se mantiene en contacto con sus lías finas durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado. Este vino de gran personalidad revela aromas de frutas blancas y de hueso maduras, seguidos de notas florales, hierbas y especias blancas, que aparecen tanto en nariz como en boca. Fluido y agradable de beber, tiene una acidez vibrante, una textura firme y cremosa y un final pleno y persistente, con notas de cítricos, sal, melocotón y piña.