Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Perfil exótico y seductor desde el primer sorbo. El paso por boca es frío y salino. Procedente de viñedos plantados en la ladera norte de la roca de Vergisson.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, a los que nunca les faltan ideas ni inventiva, se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su agudo dominio de la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, salvo el arado y la pulverización (con tractor o caballo), y sus viñas se han convertido en un campo de juego para los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que ahora cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la empresa comercial, que compra uvas y produce 15 microcuvées (diez de ellas con certificación ecológica). Los vinos son siempre extraordinariamente enérgicos y puros, con una digestibilidad inigualable. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Aromas de almendras blanqueadas, crema pastelera, ralladura de limón, manzanas verdes y flores blancas introducen el Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vino de cuerpo medio, amplio y con textura incisiva y ácida, que combina una gran madurez con una acidez pronunciada de una manera que recuerda extrañamente a la añada blanca de Borgoña de 1996, un año que aparentemente no tiene mucho en común con 2017. Es un vino de alta gama y será interesante seguir su evolución.

Sobre el bodega :

Domaine La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para reseñas sobre su proyecto de négociant, véase Hermanos Bret), donde producen vinos maravillosamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su maduración sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar la tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Brillante dorado. Ofrece notas florales de espino blanco, un toque amaderado muy fino y una textura firme y densa. Un vino mineral con un final largo y bien controlado. Procedente de un viñedo al sur de la roca de Solutré.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière en Vinzelles fue puesta en marcha por los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume a partir de la añada 2000. Desde entonces, la viticultura biodinámica fue la elección obvia. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006, y han seguido experimentando tanto en el viñedo como en la bodega para sacar lo mejor de sus terruños con infinito cuidado. Las cuvées con poco o nada de azufre llevan la etiqueta Zen. Junto a esta propiedad, se creó en 2001 Bret Brothers, un comerciante de vinos de alta costura que, por supuesto, está incluido en nuestra guía.

Burghound