Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Perfil exótico y seductor desde el primer sorbo. El paso por boca es frío y salino. Procedente de viñedos plantados en la ladera norte de la roca de Vergisson.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, que nunca carecen de ideas ni de inventiva, se han convertido en una referencia en Mâconnais gracias a su profundo dominio de la biodinámica. La mayor parte del trabajo en los viñedos se realiza a mano, salvo el laboreo y los tratamientos (con tractor o caballo), y sus viñedos se han convertido en el campo de pruebas de los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, hoy certificada por Demeter. Bret Brothers es la actividad comercial, dedicada a la compra de uvas, que produce 15 microcuvées (diez de las cuales están certificadas como ecológicas). Los vinos siempre tienen una energía notable, una gran pureza y una digestibilidad sin igual. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Aromas de almendras blanqueadas, crema pastelera, ralladura de limón, manzanas verdes y flores blancas introducen el Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vino de cuerpo medio, amplio y con textura incisiva y ácida, que combina una gran madurez con una acidez pronunciada de una manera que recuerda extrañamente a la añada blanca de Borgoña de 1996, un año que aparentemente no tiene mucho en común con 2017. Es un vino de alta gama y será interesante seguir su evolución.

Sobre el bodega :

La Soufrandière es la finca familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para las críticas de su proyecto como comerciantes, véase Bret Brothers), donde producen vinos magníficamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Cultivadas con métodos ecológicos y vendimiadas a mano, las uvas se prensan en racimos enteros antes de fermentar en barrica, y los vinos suelen terminar su crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar su tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Brillante dorado. Ofrece notas florales de espino blanco, un toque amaderado muy fino y una textura firme y densa. Un vino mineral con un final largo y bien controlado. Procedente de un viñedo al sur de la roca de Solutré.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière vio debutar en Vinzelles a los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume, a partir de la cosecha del año 2000. Desde entonces, la elección de la biodinámica se convirtió en algo evidente. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006 y no dejaron de experimentar tanto en el viñedo como en la bodega para sublimar sus terruños con un cuidado infinito. Las cuvées con poco o ningún azufre llevan la mención «Zen» en la etiqueta. Al margen de esta finca, en 2001 se creó una actividad de comercio de alta costura, Bret Brothers, que, por supuesto, está presente en nuestra guía.

Burghound