Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Viñedos en laderas orientadas al norte, vinificados en un 70 % en cubas. Evoca una brisa marina, un aire fresco, salino, resinoso, con un final a fruta blanca crujiente. Es el sello distintivo de la casa.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, que nunca carecen de ideas ni de inventiva, se han convertido en una referencia en Mâconnais gracias a su profundo dominio de la biodinámica. La mayor parte del trabajo en los viñedos se realiza a mano, salvo el laboreo y los tratamientos (con tractor o caballo), y sus viñedos se han convertido en el campo de pruebas de los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, hoy certificada por Demeter. Bret Brothers es la actividad comercial, dedicada a la compra de uvas, que produce 15 microcuvées (diez de las cuales están certificadas como ecológicas). Los vinos siempre tienen una energía notable, una gran pureza y una digestibilidad sin igual. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Con un clima expuesto al norte, el Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 se abre en la copa con aromas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y flores blancas. En boca es denso, satinado e incisivo, con ácidos vivos y un final calcáreo y preciso. Es una muy buena actuación de esta nueva añada para La Soufrandière.

Sobre el bodega :

La Soufrandière es la finca familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para las críticas de su proyecto como comerciantes, véase Bret Brothers), donde producen vinos magníficamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Cultivadas con métodos ecológicos y vendimiadas a mano, las uvas se prensan en racimos enteros antes de fermentar en barrica, y los vinos suelen terminar su crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar su tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Color dorado brillante, nariz floral intensa, notas de madreselva. En boca es denso y con cuerpo, poco amaderado. Un conjunto fresco que recuerda el amargor del pomelo en el final.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière vio debutar en Vinzelles a los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume, a partir de la cosecha del año 2000. Desde entonces, la elección de la biodinámica se convirtió en algo evidente. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006 y no dejaron de experimentar tanto en el viñedo como en la bodega para sublimar sus terruños con un cuidado infinito. Las cuvées con poco o ningún azufre llevan la mención «Zen» en la etiqueta. Al margen de esta finca, en 2001 se creó una actividad de comercio de alta costura, Bret Brothers, que, por supuesto, está presente en nuestra guía.

Burghound