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Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Saint-Véran|Vino blanco|Ecológico

4/5 (26 clientes)

16,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

92/100

Robert Parker

chardonnay

suculento

«Viñedos en laderas orientadas al norte, vinificados en un 70 % en depósitos. Evoca una brisa marina, un aire fresco, salino y vigoroso, con un final de fruta blanca crujiente. Es el sello distintivo de la casa». (Guía de vinos Bettane & Desseauve) Este vino, denominado «Desroches» en homenaje a los antiguos propietarios, presenta notas de cítricos y frutas exóticas, con una delicada redondez aportada por la crianza en barrica de una parte de la cosecha.

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Sitio web calificado

21 715 opiniones

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Ámbito

Domaine de la Soufrandière

Variedad

La Combe des Roches

Cosecha

2017

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos de arcilla margosa blanca

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica (viñedos recuperados en 2016)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional

Crianza

El 70 % en barrica y el 30 % en lotes de 10 años o más

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido dorado verdoso

Nariz

Muy aromático, con notas de frutas blancas crujientes

Sabor

Fresca y tensa

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Se puede acompañar con pescado a la parrilla, aves con salsa, morcilla blanca con puré de patatas...

Más información en Domaine de la Soufrandière

Más información en Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 16,5/20 (Vino de referencia)

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Viñedos situados en laderas orientadas al norte, vinificados en un 70 % en depósitos. Evoca una brisa marina, un aire fresco, salino y vigoroso, con un final de fruta blanca crujiente. Es el sello distintivo de la bodega.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, a quienes nunca les faltan ideas ni ingenio, se han convertido en un referente en la región de Mâcon gracias a su profundo dominio de la biodinámica. La mayor parte de las labores en el viñedo se realizan a mano, salvo el arado y los tratamientos (con tractor o a caballo), y sus viñedos se han convertido en el campo de pruebas de los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que hoy cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la actividad comercial dedicada a la compra de uva, que produce 15 microcuvées (diez de las cuales cuentan con certificación ecológica). Los vinos destacan siempre por su notable energía, su gran pureza y una facilidad de consumo sin igual. Una de las direcciones de referencia de la región, en la que se puede confiar plenamente.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 92/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Con una orientación hacia el norte, el Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 se abre en la copa con aromas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y flores blancas. En boca es denso, sedoso e incisivo, con una acidez viva y un final calcáreo y preciso. Se trata de una magnífica muestra de esta nueva añada de La Soufrandière.

Sobre el bodega :

La finca La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para leer las críticas sobre su proyecto como comerciantes, véase Bret Brothers), donde elaboran vinos magníficamente sedosos, puros, sabrosos y expresivos. Cultivadas mediante agricultura ecológica y vendimiadas a mano, las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar su tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

De color dorado brillante, con una intensa aroma floral y notas de madreselva. En boca es denso y con cuerpo, con un ligero toque a madera. Un conjunto fresco que recuerda al amargor del pomelo en el retrogusto.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière fue el punto de partida en Vinzelles para los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume, a partir de la cosecha del año 2000. Desde entonces, la elección de la biodinámica se convirtió en algo evidente. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006 y no han dejado de experimentar, tanto en el viñedo como en la bodega, para realzar sus terruños con un cuidado infinito. Las cosechas con poco o ningún azufre llevan la mención «Zen» en la etiqueta. Paralelamente a esta finca, en 2001 se creó una actividad de comercialización de alta gama, Bret Brothers, que, como es lógico, figura en nuestra guía.

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

4/5

en 26 opiniones

Comentario y valoración de KARL T. Publicado el 25/04/2026