Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017
16,5/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
92/100
Robert Parker
"Viñas en laderas orientadas al norte, 70% vinificado en cubas. Evoca la brisa marina, el aire fresco, salino, ñoño, fruta blanca crujiente al final. Es el sello distintivo del estilo de la casa. (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Este vino, bautizado "Desroches" en homenaje a los antiguos propietarios, expresa notas de cítricos y frutas exóticas con una delicada redondez que se debe a la crianza en barrica de una parte de la cosecha.
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Ojo
Vestido oro verde
Nariz
Muy aromático, con notas de frutas blancas crujientes.
Boca
Fresca y tensa
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Se acompaña con pescado a la parrilla, aves con salsa, morcilla con puré de patatas...
Bettane & Desseauve
Calificación 16,5/20 (vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Viñedos en laderas orientadas al norte, vinificados en un 70 % en cubas. Evoca una brisa marina, un aire fresco, salino, resinoso, con un final a fruta blanca crujiente. Es el sello distintivo de la casa.
Sobre el bodega :
Los hermanos Bret, a los que nunca les faltan ideas ni inventiva, se han convertido en una referencia en el Mâconnais gracias a su agudo dominio de la viticultura biodinámica. La mayor parte del trabajo en el viñedo se realiza a mano, salvo el arado y la pulverización (con tractor o caballo), y sus viñas se han convertido en un campo de juego para los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que ahora cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la empresa comercial, que compra uvas y produce 15 microcuvées (diez de ellas con certificación ecológica). Los vinos son siempre extraordinariamente enérgicos y puros, con una digestibilidad inigualable. Una de las direcciones modelo de la región, de total confianza.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 92/100 (Vino formidable)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Con un clima expuesto al norte, el Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 se abre en la copa con aromas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y flores blancas. En boca es denso, satinado e incisivo, con ácidos vivos y un final calcáreo y preciso. Es una muy buena actuación de esta nueva cosecha para La Soufrandière.
Sobre el bodega :
Domaine La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para reseñas sobre su proyecto de négociant, véase Hermanos Bret), donde producen vinos maravillosamente satinados, puros, sabrosos y expresivos. Las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su maduración sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar la tensión.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Color dorado brillante, nariz floral intensa, notas de madreselva. En boca es denso y con cuerpo, poco amaderado. Un conjunto fresco que recuerda el amargor del pomelo en el final.
Sobre el bodega :
Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière en Vinzelles fue puesta en marcha por los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume a partir de la añada 2000. Desde entonces, la viticultura biodinámica fue la elección obvia. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006, y han seguido experimentando tanto en el viñedo como en la bodega para sacar lo mejor de sus terruños con infinito cuidado. Las cuvées con poco o nada de azufre llevan la etiqueta Zen. Junto a esta propiedad, se creó en 2001 Bret Brothers, un comerciante de vinos de alta costura que, por supuesto, está incluido en nuestra guía.
Burghound
Domaine noté Recomendado