Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Viñedos situados en laderas orientadas al norte, vinificados en un 70 % en depósitos. Evoca una brisa marina, un aire fresco, salino y vigoroso, con un final de fruta blanca crujiente. Es el sello distintivo de la casa.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, a quienes nunca les faltan ideas ni ingenio, se han convertido en un referente en la región de Mâcon gracias a su profundo dominio de la biodinámica. La mayor parte de las labores en el viñedo se realizan a mano, salvo el laboreo y los tratamientos (con tractor o caballo), y sus viñedos se han convertido en el campo de pruebas de los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, hoy certificada Demeter. Bret Brothers es la actividad comercial, dedicada a la compra de uva, que produce 15 microcuvées (diez de las cuales están certificadas como ecológicas). Los vinos siempre tienen una energía notable, una gran pureza y una digestibilidad sin igual. Una de las direcciones de referencia de la región, con total confianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Procedente de un viñedo orientado al norte, el Saint-Véran La Combe Des Roches 2017 se abre en la copa con aromas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y flores blancas. En boca es denso, sedoso e incisivo, con una acidez viva y un final tinto y preciso. Se trata de una magnífica cosecha de esta nueva añada de La Soufrandière.

Sobre el bodega :

La Soufrandière es la bodega familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para leer las críticas sobre su proyecto como comerciantes, véase Bret Brothers), donde elaboran vinos magníficamente sedosos, puros, sabrosos y expresivos. Cultivadas con agricultura ecológica y vendimiadas a mano, las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar su tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

De color dorado brillante, con una intensa aroma floral y notas de madreselva. En boca es denso y con cuerpo, con un ligero toque a madera. Un conjunto fresco que recuerda el amargor del pomelo en el final.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière vio cómo los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume, se establecían en Vinzelles a partir de la cosecha del año 2000. Desde entonces, la elección de la biodinámica se convirtió en algo evidente. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006 y no han dejado de experimentar tanto en el viñedo como en la bodega para realzar sus terruños con un cuidado infinito. Las añadas con poco o ningún sulfito llevan la mención «Zen» en la etiqueta. Al margen de esta finca, en 2001 se creó una actividad de comercialización de alta gama, Bret Brothers, que, como es lógico, figura en nuestra guía.

Burghound