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Domaine de la Soufrandière - Au Vignerais 2018

Pouilly-Fuissé|Vino blanco|Ecológico

3.9/5 (7 clientes)

15/20

RVF

91/100

Robert Parker

chardonnay

denso

sabor aterciopelado

risotto

«El Pouilly-Fuissé Au Vignerais 2018 también se muestra en buena forma, desplegándose en la copa con aromas de aceite de cítricos, pera y melocotón fresco. Denso, sedoso y envolvente, es elegante y preciso, sin dejar de ser magníficamente equilibrado. Esta parcela orientada al sur se vendimió el 29 de agosto. » (Wine Advocate 2020) ¡La precisión y la complejidad de este vino pueden hacer que supere a algunos 1er crus!

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Ámbito

Domaine de la Soufrandière

Variedad

Au Vignerais

Cosecha

2018

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo rico en óxidos de hierro, en la ladera sur de la Roche de Solutré, con viñedos de una edad media de 35 años.

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

En barricas y depósitos

Crianza

En barricas y depósitos durante 17 meses

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido dorado verdoso

Nariz

De cítricos y frutas exóticas

Sabor

Amplia y generosa

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Combina bien con un risotto de vieiras, un pastel de ranas o una chuleta de ternera...

Más información en Domaine de la Soufrandière

Más información en Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, a quienes nunca les faltan ideas ni ingenio, se han convertido en un referente en la región de Mâcon gracias a su profundo dominio de la biodinámica. La mayor parte de las labores en el viñedo se realizan a mano, salvo el arado y los tratamientos (con tractor o a caballo), y sus viñedos se han convertido en el campo de pruebas de los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, que hoy cuenta con la certificación Demeter. Bret Brothers es la actividad comercial dedicada a la compra de uva, que produce 15 microcuvées (diez de las cuales cuentan con certificación ecológica). Los vinos destacan siempre por su notable energía, su gran pureza y una facilidad de consumo sin igual. Una de las direcciones de referencia de la región, en la que se puede confiar plenamente.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2020) 91/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Pouilly-Fuissé Au Vignerais 2018 también se comporta muy bien, desplegándose en la copa con aromas de aceite de cítricos, pera y melocotón fresco. Denso, sedoso y envolvente, es elegante y preciso, sin dejar de ser magníficamente equilibrado. Esta parcela orientada al sur se vendimió el 29 de agosto.

Sobre el bodega :

La finca La Soufrandière es la propiedad familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para leer las críticas sobre su proyecto como comerciantes, véase Bret Brothers), donde elaboran vinos magníficamente sedosos, puros, sabrosos y expresivos. Cultivadas mediante agricultura ecológica y vendimiadas a mano, las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar su tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 15/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Vendimiado en la ladera sur de Solutré, «Au Vignerais» impregna nuestras copas con aromas de albaricoque. Se trata de un chardonnay maduro, con un sutil toque ácido que le aporta equilibrio.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière fue el punto de partida en Vinzelles para los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume, a partir de la cosecha del año 2000. Desde entonces, la elección de la biodinámica se convirtió en algo evidente. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006 y no han dejado de experimentar, tanto en el viñedo como en la bodega, para realzar sus terruños con un cuidado infinito. Las cosechas con poco o ningún azufre llevan la mención «Zen» en la etiqueta. Paralelamente a esta finca, en 2001 se creó una actividad de comercialización de alta gama, Bret Brothers, que, como es lógico, figura en nuestra guía.

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.9/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de la Sra. PASCAL P. Publicado el 26/03/2023

Aquí se alcanza la perfección en la magia de un Pouilly-Fuissé. Lo tiene todo: la aroma, la untuosidad, el sabor afrutado, los toques de madera y un final largo que te deja encantado.