Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Perfil exótico y seductor desde el primer sorbo. En boca, el paso por el paladar es fresco y salino. Procedente de viñedos plantados en la ladera norte de la roca de Vergisson.

Sobre el bodega :

Los hermanos Bret, a quienes nunca les faltan ideas ni ingenio, se han convertido en un referente en la región de Mâcon gracias a su profundo dominio de la biodinámica. La mayor parte de las labores en el viñedo se realizan a mano, salvo el laboreo y los tratamientos (con tractor o caballo), y sus viñedos se han convertido en el campo de pruebas de los investigadores del INRA. La Soufrandière es la finca familiar de 11 hectáreas, hoy certificada Demeter. Bret Brothers es la actividad comercial, dedicada a la compra de uva, que produce 15 microcuvées (diez de las cuales están certificadas como ecológicas). Los vinos siempre tienen una energía notable, una gran pureza y una digestibilidad sin igual. Una de las direcciones de referencia de la región, con total confianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Aromas de almendras peladas, crema pastelera, ralladura de limón, manzanas verdes y flores blancas dan la bienvenida al Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vino de cuerpo medio, amplio y con textura, incisivo y ácido, que combina una elevada madurez con una acidez pronunciada de una manera que recuerda curiosamente a la añada blanca de Borgoña de 1996, un año que, aparentemente, no tiene mucho en común con 2017. Se trata de un vino de alta gama, y será interesante seguir su evolución.

Sobre el bodega :

La Soufrandière es la bodega familiar de los dinámicos hermanos Jean-Philippe y Jean-Guillaume Bret (para leer las críticas sobre su proyecto como comerciantes, véase Bret Brothers), donde elaboran vinos magníficamente sedosos, puros, sabrosos y expresivos. Cultivadas con agricultura ecológica y vendimiadas a mano, las uvas se prensan en racimos enteros antes de la fermentación en barrica, y los vinos suelen terminar su crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable para preservar su tensión.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

De color dorado brillante. Presenta notas florales de espino blanco, un toque amaderado muy sutil y una boca firme y con buena densidad. Un vino mineral de final largo y bien equilibrado. Procedente de un viñedo situado al sur de la roca de Solutré.

Sobre el bodega :

Adquirida por Jules Bret en 1947, la finca La Soufrandière vio cómo los hermanos Bret, Jean-Philippe y Jean-Guillaume, se establecían en Vinzelles a partir de la cosecha del año 2000. Desde entonces, la elección de la biodinámica se convirtió en algo evidente. Obtuvieron la certificación Demeter en 2006 y no han dejado de experimentar tanto en el viñedo como en la bodega para realzar sus terruños con un cuidado infinito. Las añadas con poco o ningún sulfito llevan la mención «Zen» en la etiqueta. Al margen de esta finca, en 2001 se creó una actividad de comercialización de alta gama, Bret Brothers, que, como es lógico, figura en nuestra guía.

Burghound