Maison Auvigue - Saint-Véran Les Chênes 2023
16,5/20
Jancis Robinson
"Un Saint-Véran que revela toda la complejidad de la uva Chardonnay, con su mezcla de sabores a mermelada, limón y miel: una delicia".
"Fruta madura, dulce y grasa. Cáscara de cítricos confitada, albaricoques, orejones. Casi meloso. Té Earl Grey. Impresionante para un vino tan "barato". Verdadera complejidad, curvas y sustancia. Pero también fresco y vibrante. 2025-2030" (Jancis Robinson 2025)
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Ojo
Color amarillo dorado, disco brillante
Nariz
Fragantes aromas de albaricoque confitado, miel de acacia y vaina de vainilla fresca, con finas y delicadas notas de melocotón de viña que añaden complejidad.
Boca
Ataque pleno y redondo, vivacidad sorprendente que contrarresta magníficamente la grasa en el paladar, sabores que se hacen eco de la nariz, final persistente y salivador.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con langostinos a la plancha, sushi, ancas de rana glaseadas con perejil...
Decanter
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos productores para crear una pequeña casa comercial especializada en Pouilly-Fuissé. Los nietos de Francis, Jean-Pierre y Michel, tomaron el relevo en la década de 1970-75 y desarrollaron las demás denominaciones del Mâconnais. En 2017, la empresa se hizo con una finca de 7 hectáreas de viñedo y se instaló en la antigua iglesia de Fuissé, reconvertida en centro de vinificación, degustación y venta. Hoy, Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh están al timón.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16,5/20
Sobre el vino :
Fruta madura, dulce y grasa. Cáscara de cítricos confitada, albaricoques, orejones. Casi meloso. Té Earl Grey. Impresionante para un vino tan "barato". Verdadera complejidad, curvas y sustancia. Pero también fresco y vibrante. 2025-2030
PRECIO 1JOUR1VIN
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