Maison Auvigue - Saint-Véran Les Chênes 2023
1*Étoile
Hachette
16,5/20
Jancis Robinson
«Un Saint-Véran que revela toda la complejidad del chardonnay, donde se entremezclan sabores a mermelada, limón y miel, una delicia».
« Fruta madura, dulce y grasa. Cáscara de cítricos confitada, albaricoques, melocotones secos. ¡Casi meloso! Té Earl Grey. Es bastante impresionante para un vino tan «barato». Una complejidad real, curvas y sustancia. Pero también fresco y vibrante. 2025-2030» (Jancis Robinson 2025)
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Ojo
Color amarillo dorado, disco brillante.
Nariz
Aromas perfumados de albaricoque confitado, miel de acacia y vainilla fresca, con finas y delicadas notas de melocotón de viña que aportan complejidad al conjunto.
Boca
Ataque amplio y redondo, vibrante y sorprendente, que contrarresta magníficamente la untuosidad en boca, sabores que hacen eco en nariz, final persistente y apetecible.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2025
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con gambas a la plancha, sushi, ancas de rana al perejil...
Decanter
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Este vino límpido y brillante se presenta con intensidad en torno a una amplia y deliciosa paleta de aromas : nata montada con vainilla, mango, lichi, melocotón y limón. Seduce igualmente por su boca tierna y redonda, estimulada por un final enérgico. 2025-2029
Sobre el bodega :
En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos productores para crear una pequeña empresa comercializadora especializada en pouilly-fuissé. Jean-Pierre y Michel, nietos de Francis, tomaron el relevo en los años 1970-75 y desarrollaron otras denominaciones de origen del Mâconnais. En 2017, la empresa adquirió una finca de 7 hectáreas de viñedos y se instaló en la antigua iglesia de Fuissé, rehabilitada como lugar de vinificación y degustación-venta. Hoy en día, Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh están al mando.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16,5/20
Acerca del vino:
Fruta madura, dulce y grasa. Cáscara de cítricos confitada, albaricoques, melocotones secos. ¡Casi meloso! Té Earl Grey. Es bastante impresionante para un vino tan «barato». Una complejidad real, curvas y sustancia. Pero también fresco y vibrante. 2025-2030
PRECIO 1JOUR1VIN
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