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Domaine Auvigue
Maison Auvigue - Mâcon-Solutré-Pouilly 2023
Casa Auvigue - Mâcon-Solutré-Pouilly 2023

Maison Auvigue - Mâcon-Solutré-Pouilly 2023

Mâcon-Solutré-Pouilly|Vino blanco

1*Étoile

Hachette

16,5/20

Jancis Robinson

90/100

RVF

90/100

Wine Spectator

chardonnay
caramelo
crustáceos
Pepita
diversión asegurada

«¡Toda la esencia del terruño de Mâcon-Solutré en este Chardonnay amplio y con una generosidad aromática sencillamente deliciosa!»

«Con su brillante color dorado pálido, este Solutré-Pouilly desprende aromas de frutas exóticas y de frutas de hueso, a los que se suman notas de helecho y heno fresco. En boca se muestra salino, bien estructurado y con un final largo, centrado en sabores de frutas blancas que recuerdan al melocotón y a la pera. Un perfil fresco que invita a disfrutar de una cesta de ostras. » (Guía Hachette 2026)

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Ámbito

Domaine Auvigue

Variedad

Mâcon-Solutré-Pouilly

Cosecha

2023

Denominación

Mâcon-Solutré-Pouilly

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Viñedos plantados en las alturas del pueblo de Solutré, sobre antiguos pastos pobres, a una altitud de entre 280 y 415 hectáreas, con suelos predominantemente margos-calcáreos del Bathoniano y pizarras, y otra parte de microgranitos rosados procedentes del zócalo hercínico; clima cálido.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Los racimos se prensan con una prensa neumática; los mostos se someten a una decantación estática a baja temperatura (12 °C) durante unas 24 horas; los mostos claros se transfieren a depósitos de acero inoxidable para la fermentación alcohólica y maloláctica a temperatura controlada (20-22 °C).

Crianza

Durante 7 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pajizo, con reflejos dorados

Nariz

Fresco y delicado, con notas cítricas, ralladura de pomelo y sutiles aromas de eucalipto

Sabor

Ataque vivo y fresco, amplio, con sabores cítricos que recuerdan a los percibidos en nariz, combinados con un toque mentolado y mineral que aporta la frescura y la generosidad de los vinos blancos del Mâconnais.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar pescado al horno envuelto en papel de aluminio, queso de cabra fresco, moussaka de berenjenas...

Más información en Domaine Auvigue

Más información en Mâcon

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 1* estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Con su brillante color dorado pálido, este Solutré-Pouilly desprende aromas de frutas exóticas y de frutas de hueso, a los que se suman notas de helecho y heno fresco. En boca se muestra salino, bien estructurado y con un final largo, centrado en sabores de frutas blancas que recuerdan al melocotón y a la pera. Un perfil fresco que invita a disfrutar de una cesta de ostras. 2025-2028

Sobre el bodega :

En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos viticultores para crear una pequeña empresa comercializadora especializada en Pouilly-Fuissé. Jean-Pierre y Michel, nietos de Francis, tomaron el relevo entre los años 1970 y 1975 y ampliaron la oferta a otras denominaciones de origen del Mâconnais. En 2017, la empresa adquiere una finca de 7 hectáreas de viñedos y se instala en la antigua iglesia de Fuissé, rehabilitada como centro de vinificación y degustación-venta. En la actualidad, al frente de la empresa están Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 90/100

Acerca del vino:

Fruta sana y madura con un agradable retrogusto especiado. Un vino muy logrado, con un sabor con mucho cuerpo.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2025) 90/100 (Vino muy bueno)

Acerca del vino:

El melocotón, el albaricoque y el limón son las notas predominantes de este vino blanco redondo, con un toque de hoja de shiso. Bien equilibrado, deja un regusto persistente a cítricos. Se puede disfrutar desde ahora hasta 2029.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 16,5/20

Acerca del vino:

Afrutado, abierto, directo y generoso. Manzanas al horno, peras al horno y un remolino de crema caramelizada. Está delicioso. En boca es pleno. Buena persistencia. 2025-2028

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