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Domaine de la Pousse d'Or - Santenay Les Gravières 1er Cru 2008

Santenay 1er Cru|Vino tinto

4/5 (9 clientes)

Notas: Robert Parker 88-89/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve15/20
Este magnífico Santenay Les Gravières tiene mucha profundidad, a la vez que resulta muy abierto, con un agradable toque de frutos negros. En boca es untuoso, largo, muy fino y con una bonita persistencia. ¡Sin duda, una botella de primera!

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Ámbito

Domaine de la Pousse d'Or

Variedad

1er Cru Les Gravières

Cosecha

2008

Denominación

Santenay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos compuestos por calizas duras reforzadas con margas

Viticultura

Los viñedos se cultivan sin pesticidas ni insecticidas, y el único abono que se utiliza es de origen natural. La tierra se labra sin herbicidas para mantener la aireación y la flexibilidad del suelo.

Vendimia

manuales

Vinificación

maceración en frío durante 7 días, fermentación en cubas durante 21 días, control de la temperatura

Crianza

sobre lías en barricas de roble (un 20 % nuevas) durante 15 meses

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido brillante

Nariz

muy abierto, con un agradable toque a frutos negros

Sabor

cremosa, de largo recorrido, muy delicada y con una bonita persistencia

Servir

a 14-15 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Maridajes de comida y vino

A déguster sur des viandes rôties, des gibiers, des fromages (chaource, pont-l'évêque...)<br/>

Más información en Domaine de la Pousse d'Or

Más información en Santenay

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía de 2017) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde La Bousse d’Or hasta Patrick Landanger, pasando por los duques de Borgoña y Jacques-Marie Duvault-Blochet, esta finca ha acogido a los grandes hombres de Borgoña durante más de ocho siglos. Uno de ellos, Gérard Potel, ensalzó allí los vinos de Volnay desde 1964 hasta 1997, hasta su repentina desaparición. Patrick Landanger, que adquirió la finca en 1997, tomó personalmente las riendas de sus bodegas en 1999 para llevar a cabo una serie de obras colosales, entre las que destaca la remodelación de la sala de cubas, que ahora funciona por gravedad en seis plantas. Desde entonces, los vinos de la finca no han dejado de orientarse cada vez más hacia el apogeo de la feminidad de Volnay y hacia un paso por boca de una sedosidad incomparable. La reciente incorporación de los Chambolle-Musigny de la antigua finca Moine-Hudelot no hace más que confirmar esta tendencia.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía de 2017) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Magnífica finca de Volnay. La Pousse d'Or debe su renacimiento a Patrick Landanger, quien ha dedicado importantes recursos económicos y humanos a recuperar el prestigio de esta emblemática finca. A él se debe una mejora considerable de las instalaciones de vinificación y la adquisición de nuevas parcelas, especialmente en la Côte de Nuits. Todos los vinos son excepcionales.

Valoración de los clientes

4/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de ERIC C. Publicado el 10/04/2014

Déjalo reposar una buena hora para poder disfrutar de todos sus aromas. Una delicia.