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Domaine Roger Belland - Santenay Comme-Dessus 2007

Domaine Roger Belland - Santenay Comme-Dessus 2007

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Este Santenay blanco «Comme-Dessus», al igual que muchos Chardonnays de la Côte de Beaune de la añada 2007, presenta una hermosa mineralidad, con aromas a pedernal y flores blancas. Un vino con gran potencial de guarda, ideal para acompañar mariscos o una trucha con almendras...

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Ámbito

Domaine Roger Belland

Variedad

Comme Dessus

Cosecha

2007

Denominación

Santenay

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo con predominio de guijarros

Viticultura

Viñedo gestionado según los principios de la agricultura integrada, con un trabajo en la viña que da prioridad a las podas cortas, un desbrozado riguroso y el enmielado total de las hileras

Vendimia

manuales

Vinificación

fermentación en barrica

Crianza

1 año en barricas de los Vosgos, 15 % de barricas nuevas, 8 % de barricas de 1 año

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color rubí con reflejos violáceos

Nariz

muestra una gran mineralidad

Sabor

con aromas a pedernal y flores blancas

Servir

en jarra a 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2017

Producción

7000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des fruits de mer, des poissons : truite aux amandes...<br/>

Más información en Domaine Roger Belland

Más información en Santenay

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca antigua, de la que se tienen constancia desde el siglo XVIII, que hoy en día abarca 24 hectáreas. Al frente se encuentran Roger Belland, que se instaló allí en 1981, su hija Julie, que se incorporó en 2003 y se encarga de la vinificación, y su nuevo colaborador, Martin Boyer. Aquí no hay certificación ecológica, pero sí una viticultura razonada y controlada (cubierta vegetal total del viñedo, sin herbicidas) y vinos de gran consistencia.

Burghound

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de la Sra. GENEVIEVE M. Publicado el 17/06/2019

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