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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

90/100

Vinous

pinot noir
picante
frescura
pureza
crema de setas

«¡Un vino suave y delicado, fino y aromático, que representa a la perfección la denominación!»

«El Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 procede de viñedos de entre 45 y 80 años y se embotelló el pasado mes de junio. Presenta un bouquet bien definido de arándano rojo y fresa silvestre de una pureza notable. En boca, de cuerpo medio, presenta taninos suaves, una ligera adherencia y toques de guinda y pimienta blanca, con un final bastante persistente. Un Savigny-lès-Beaune muy bonito. 2025-2035» (Vinous 2025)

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Campo

Louis Chenu Père & Filles

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2023

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Mezcla de dos parcelas de Pinot Noir en suelos arenosos con grava bastante rica en hierro

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Elaboración tradicional, maceración en frío de 6 días, fermentación de dos semanas, despalillado total de las uvas, extracción suave, depósitos de esmalte

Cría

En cubas esmaltadas

Biografía

Ojo

Rojo cereza

Nariz

Con notas de frutos rojos, un toque especiado y afrutado

Paladar

Presenta una frescura muy agradable, respaldada por una buena persistencia; es delicado y aromático, con una bonita vivacidad y taninos ya bien integrados; un vino representativo de la denominación.

Servir

A 14-17°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Un vino para disfrutar, ideal para acompañar entrantes, sopas, ensaladas, patés calientes, pescados fríos...

Más información en Louis Chenu Père & Filles

Más información en Savigny-lès-Beaune

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 90/100

Acerca del vino:

El Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 procede de viñedos de entre 45 y 80 años y se embotelló el pasado mes de junio. Presenta un bouquet bien definido de arándano rojo y fresa silvestre de una pureza notable. En boca, de cuerpo medio, presenta taninos suaves, una ligera adherencia y toques de guinda y pimienta blanca, con un final bastante persistente. Un Savigny-lès-Beaune muy bonito. 2025-2035

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