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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023

90/100

Vinous

pinot noir
picante
frescura
pureza
crema de champiñones

«¡Una cosecha suave y delicada, fina y aromática, perfecta representante de la denominación!».

«El Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 procede de viñedos de entre 45 y 80 años y se embotelló el pasado mes de junio. Presenta un bouquet bien definido de arándanos y fresas silvestres de una pureza extraordinaria. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves, una ligera adherencia y toques de cereza guinda y pimienta blanca, con un final bastante persistente. Un Savigny-lès-Beaune muy agradable. 2025-2035» (Vinous 2025).

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Ámbito

Louis Chenu Père & Filles

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2023

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Ensamblaje de dos parcelas de Pinot Noir en suelos arenosos con guijarros bastante ricos en hierro.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional, maceración en frío durante 6 días, fermentación durante dos semanas, uvas despalilladas al 100 %, extracción baja deseada, cubas esmaltadas.

Cría

En cubas esmaltadas

Biografía

Sí.

Ojo

Rojo cereza

Nariz

Con notas de frutos rojos, un toque especiado y afrutado.

Boca

Presenta una frescura muy agradable respaldada por una buena persistencia, fino y perfumado, con una agradable vivacidad y taninos ya bien integrados, un vino representativo de la denominación.

Servir

A 14-17°C

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Vino para disfrutar con entrantes, sopas, ensaladas, patés calientes, pescados fríos...

Más información en Louis Chenu Père & Filles

Más información en Savigny-lès-Beaune

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 90/100

Acerca del vino:

El Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2023 procede de viñedos de entre 45 y 80 años y se embotelló el pasado mes de junio. Presenta un bouquet bien definido de arándanos y fresas silvestres de una pureza extraordinaria. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves, una ligera adherencia y toques de cereza guinda y pimienta blanca, con un final bastante persistente. Un Savigny-lès-Beaune muy agradable. 2025-2035

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