Champagne Billecart-Salmon - Nicolas François Billecart Brut 2000
Nota: Gault Millau 18,5/20, RVF 16/20
«Tan delicioso como siempre, este 2000 sigue su evolución con un bouquet complejo de curry, frutos secos tostados y mantequilla avellana. En boca es tenso, fino y muy mineral, con un largo final. Un poco de aireación lo convertirá en un gran vino de mesa». (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
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Ojo
hermoso vestido dorado intenso
Nariz
Especiado, con notas de madera noble, trufa y grosella.
Boca
Amplio, elegante y especiado, con aromas de frutos secos y un toque de miel en el final.
Servir
a 10 °C
Abrir
¡Y servir!
Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Maridaje de vinos y platos
A savourer sur des huîtes chaudes, une langouste, du saumon fumé, ou pour lui-même seul, à l'apéritif... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Esta casa de Mareuil-sur-Aÿ, bicentenaria y siempre familiar, adquirió fama internacional en la década de 1990 gracias a sus champanes ligeros y refinados, en particular el rosado, su vino emblemático. Las uvas proceden principalmente de la zona de Épernay y del valle del Marne, en particular de los grands crus. La casa posee muy pocos viñedos propios (una docena de hectáreas), pero puede contar con contratos de suministro de muy alto nivel. Toda la gama en su conjunto se presenta refinada, privilegiando la armonía sobre la potencia, y con muchos matices que se pueden encontrar en cada una de las numerosas cuvées. Billecart forma parte hoy en día de los grandes de la Champaña.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
Billecart-Salmon, una de las pocas estructuras que aún son familiares, es una casa en plena forma. Debe su fulgurante éxito de los últimos años a unos vinos de gran calidad y a una política comercial orientada a la alta restauración. Viajero empedernido, el dinámico Alexandre Bader, director general de la casa, ha sabido imponer en todo el mundo esta marca de Mareuil-sur-Aÿ, cuya producción ronda los dos millones de botellas. Ahora, equipada con una nueva herramienta de trabajo, la casa puede afrontar el futuro con serenidad.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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