Champagnes Gonet-Médeville - Grand Cru Extra-Brut Cuvée Théophile 2006
17/20
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
«La Cuvée Théophile Grand Cru Extra-Brut 2006 es un coupage de Chardonnay y Pinot Noir. Vinificado en barricas viejas, este vino ofrece un bouquet intenso y vinoso de frutas maduras y tiza. Con cuerpo e intenso en boca, este champán es muy elegante y expresivo, con una estructura firme y un final largo y complejo. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Nariz
aromas de fruta madura con un toque mineral
Sabor
Con cuerpo e intensidad, y una estructura firme. Final largo y complejo
Servir
a 10 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con un risotto de marisco, un lenguado a la meunière, un pollo de Bresse con nata y setas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 17/20 (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2018) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Cremoso, con notas de brioche, mineral, suave y a la vez enérgico, este champán es un vino completo en su esencia.
Sobre el bodega :
Los viñedos, cultivados de forma ejemplar, se encuentran en las excelentes laderas de Bisseuil, Ambonnay y Mesnil, lo que permite obtener mezclas equilibradas en todas las añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 91/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2018) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Xavier Gonet se estableció por cuenta propia en Bisseuil, un «premier cru» del valle del Marne, junto a su esposa Julie, de soltera Médeville, del Château Gilette, en Sauternes. Cuentan con una original selección de viñedos: la aportación familiar de grandes chardonnays de Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), buenos crus de pinot meunier (Mareuil) y de pinot noir (Ambonnay y Bisseuil). Para garantizar al vino una mayor vivacidad durante el envejecimiento, se detienen las fermentaciones malolácticas. Además, una parte cada vez más importante de los vinos claros fermenta en barrica, lo que favorece la finura de las burbujas. Apreciamos la perfecta homogeneidad de una gama personal, justa recompensa de los esfuerzos coordinados en viticultura y vinificación.