Champagnes Gonet-Médeville - Grand Cru Extra-Brut Cuvée Théophile 2006
17/20
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
« La Cuvée Théophile Grand Cru Extra-Brut 2006 es una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Vinificado en barricas viejas, este vino ofrece un bouquet intenso y vinoso de frutas maduras y tiza. Con cuerpo e intenso en boca, este champán es muy elegante y expresivo, con una estructura firme y un final largo y complejo. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Nariz
Aromas de fruta madura con un toque mineral.
Boca
Con cuerpo e intenso, con una estructura firme. Final largo y complejo.
Servir
a 10 °C
Beber desde
2017
Beber antes
2024
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un risotto de marisco, lenguado a la molinera, pollo de Bresse con nata y champiñones...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 17/20 (Vino de referencia)
Domaine noté (guía 2018) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Cremoso, brioche, mineral, suave y a la vez tenso, este champán es completo en su definición.
Sobre el bodega :
Los viñedos, cuidadosamente cultivados, se encuentran en las excelentes laderas de Bisseuil, Ambonnay y Mesnil, lo que permite obtener mezclas equilibradas en todas las cosechas.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 91/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2018) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no le decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Xavier Gonet se estableció por su cuenta en Bisseuil, primer cru del valle del Marne, junto con su esposa Julie, nacida Médeville, del castillo Gilette, en Sauternes. Disponen de una original gama de viñedos: la aportación familiar de grandes chardonnays de Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d'Alouette), buenos crus de pinot meunier (Mareuil) y pinot noir (Ambonnay y Bisseuil). Para garantizar una mayor vivacidad del vino durante el envejecimiento, se bloquean las fermentaciones malolácticas. Además, una parte cada vez más importante de los vinos claros fermenta en barrica, lo que favorece la finura de las burbujas. Apreciamos la perfecta homogeneidad de una gama personal, justa recompensa a los esfuerzos sincronizados en viticultura y vinificación.