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Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015

Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015

95/100 Coup de Cœur

RVF

96/100

Robert Parker

95/100

Vinous

(Notas de la cosecha 2014)
chardonnay
mineral
raza
denso
ostras y mariscos
viñas viejas
biodinámica

Esta cosecha se elabora desde 2009 a partir de dos parcelas de viñas viejas de la finca, procedentes exclusivamente del terruño de Avize. El resultado es un vino con carácter, que se distingue por su estilo calcáreo y delicado, así como por sus refinados aromas de frutas blancas. ¡Un gran vino para acompañar un gran plato, como un bogavante asado!

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Ámbito

Champagne Larmandier-Bernier

Variedad

Grand Cru Les Chemins d'Avize

Cosecha

2015

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

Chardonnay, sur 2 parcelles isolées d'Avize, lieux-dits "Chemin de Plivot" et "Chemin de Flavigny"

Tierra

En Avize, suelo muy pobre y calcáreo.

Viticultura

Viñedos cultivados de forma biodinámica respetando el terruño: labranza para favorecer un enraizamiento profundo y preservar la vida del suelo, rendimientos naturalmente moderados.

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado delicado, mostos ligeramente desfangados y luego trasegados directamente a barricas. Fermentaciones alcohólica y maloláctica naturales con levaduras autóctonas en barricas y toneles Stockinger.

Cría

Primer año sobre lías naturales sin filtración ni clarificación. Embotellado. Segunda fermentación y envejecimiento sobre listones durante al menos 5 años más. Cada botella se degüella manualmente 6 meses antes de su comercialización.

Biografía

Sí.

Ojo

Burbujas refinadas

Nariz

Complejo y floral

Boca

Delicado y calcáreo con un final salino.

Servir

A 10-12°C

Beber desde

2025

Beber antes

2035

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con una bandeja de marisco, un parmesano o un queso Cantal añejo...

Más información en Champagne Larmandier-Bernier

Más información en Champagne

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Pierre y Sophie Larmandier, acompañados por su hijo Arthur, cultivan 16 hectáreas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Pocas bodegas, en todas las regiones, pueden presumir de tal regularidad a tan alto nivel. La gama es notablemente cuidada y se ofrece a precios razonables. Entre las míticas cosechas de la bodega, la vieja viña del Levant es sin duda una referencia de la Côte des Blancs. El estilo reivindica texturas cremosas en las que el equilibrio es un valor fundamental. En esta discreta elegancia se encuentra a menudo lo mejor que la Côte des Blancs puede ofrecer. Una dirección muy apreciada.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado (guía 2022) 96/100 (Añada 2014) (Vino extraordinario)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2023) 95/100 Favorito añada 2014)

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

Aunque su familia es originaria de Cramant, Pierre Larmandier se instaló en Vertus y elabora vinos de parcelas repartidas entre los grands crus de la Côte des Blancs, en Cramant (la suntuosa cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger y Avize. El resultado es un magnífico Les Chemins d'Avize desde 2009. El acero inoxidable y las barricas han dado paso a los toneles de roble, en los que se lleva a cabo la vinificación sin levaduras. La gama valora el trabajo sostenido en el viñedo (con certificación biodinámica).

Vinous

Vinous

Vino puntuado (guía 2021) 95/100 (Añada 2014)

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