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Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015

Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015

95/100 Coup de Cœur

RVF

96/100

Robert Parker

95/100

Vinous

(notas de la cosecha de 2014)
chardonnay
mineral
picante
denso
ostras y marisco
viñas viejas
biodinámica

Esta cuvée se elabora desde 2009 a partir de dos parcelas de viñas viejas de la propiedad, procedentes exclusivamente del terruño de Avize. Es un vino potente, que se distingue por su estilo calcáreo y delicado y sus refinados aromas de fruta blanca. Un gran vino para acompañar un gran plato, ¡como langosta asada!

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Dominio

Champagne Larmandier-Bernier

Variedad

Grand Cru Les Chemins d'Avize

Cosecha

2015

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

Chardonnay, sur 2 parcelles isolées d'Avize, lieux-dits "Chemin de Plivot" et "Chemin de Flavigny"

Tierra

En Avize, suelo calcáreo muy pobre

Viticultura

Viñas cultivadas de forma biodinámica respetando el terruño: laboreo para favorecer el enraizamiento profundo y preservar la vida del suelo, rendimientos medidos de forma natural.

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado suave, ligera decantación del mosto y posterior trasiego directo a barricas. Fermentación alcohólica y maloláctica natural con levaduras autóctonas en barricas y toneles Stockinger.

Cría

1er año sobre lías naturales sin filtración ni clarificación. Trasiego. Segunda fermentación y crianza en lías durante al menos 5 años más. Cada botella se degüella a mano 6 meses antes de su salida al mercado.

Bio

Ojo

Burbujas refinadas

Nariz

Complejo y floral

Boca

Delicado y calcáreo con un final salino

Servir

A 10-12°C

Beber de

2025

Beber antes

2035

Maridaje

Maridaje

Ideal con una fuente de marisco, queso parmesano o queso Cantal curado...

Más información Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Pierre y Sophie Larmandier, acompañados por su hijo Arthur, cultivan 16 hectáreas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Pocas bodegas de cualquier región pueden presumir de semejante constancia a tan alto nivel. La gama está muy bien cuidada y tiene precios razonables. Entre las cuvées legendarias de la propiedad, vieille vigne du levant es sin duda un referente de la Côte des Blancs. El estilo presenta texturas cremosas en las que el equilibrio es un valor central. Esta discreta elegancia es a menudo lo mejor que ofrece la Côte des Blancs. Una dirección codiciada.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2022) 96/100 (Cosecha 2014) (Vino extraordinario)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2023) 95/100 Favorito (Cosecha 2014)

Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

Aunque su familia es originaria de Cramant, Pierre Larmandier se instaló en Vertus y elabora vino a partir de parcelas repartidas por la Côte des Blancs, en Cramant (una suntuosa Cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger y Avize. El resultado es un Les Chemins d'Avize magnífico desde 2009. El acero inoxidable y las barricas han sido sustituidos por tinas de roble, en las que el vino se elabora sin levadura. La gama destaca el trabajo sostenido realizado en los viñedos (certificado biodinámico).

Vinous

Vinous

Calificación (guía 2021) 95/100 (Cosecha 2014)

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