Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pierre y Sophie Larmandier, acompañados de su hijo Arthur, cultivan 16 hectáreas con métodos biodinámicos desde hace más de veinte años. Pocas bodegas, de cualquier región, pueden presumir de tal regularidad a este alto nivel. La gama mantiene un nivel notable y se ofrece a precios razonables. Entre las míticas cosechas de la bodega, Vieille Vigne du Levant es, sin duda, una referencia de la Côte des Blancs. Su estilo se caracteriza por texturas cremosas en las que el equilibrio es un valor fundamental. En esta discreta elegancia se encuentra a menudo lo mejor que la Côte des Blancs tiene para ofrecer. Una dirección muy apreciada.

Decanter

Acerca del vino:

El pueblo de Vertus tiene la particularidad, dentro de la Côte des Blancs, de albergar un viñedo histórico de pinot noir. Aquí, Pierre y Sophie Larmandier, dos pilares de la Côte des Blancs, lo mezclan con un poco de pinot gris para dar lugar a un rosado de sangrado (obtenido macerando las pieles del pinot noir en el mosto en el momento del prensado) sorprendente, con aromas de cereza y frutos rojos. Absolutamente rebosante de matices de fresas y flores, consigue sin embargo conservar una energía lineal y concentrada, así como una textura suave totalmente inusual para este estilo. Una originalidad de la Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut de Larmandier, cuya base es de 2020, se degolló en noviembre de 2022 con un dosaje de dos gramos por litro, y es una de las versiones más profundas y intensas de esta cuvée hasta la fecha. Con aromas de ciruelas silvestres, bayas dulces y pétalos, es de cuerpo medio a pleno, carnoso y vinoso, con un núcleo frutal profundo y un perfil rico y decididamente gastronómico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Una fruta deliciosa con notas de hibisco y ramo de rosas. Es uno de los mejores rosados de sangrado que he probado. Al paladar, el vino es redondo, con una espuma suave y sin asperezas tánicas.

Sobre el bodega :

Aunque su familia es originaria de Cramant, Pierre Larmandier se instaló en Vertus y elabora vino a partir de parcelas repartidas entre los grands crus de la Côte des Blancs, en Cramant (la suntuosa cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger y Avize. El resultado es un magnífico Les Chemins d'Avize desde 2009. El acero inoxidable y las barricas han dado paso a las grandes cubas de roble, en las que la vinificación se lleva a cabo sin adición de levaduras. La gama pone de relieve un trabajo constante en el viñedo (con certificación biodinámica).

Vinous

Acerca del vino:

Procedente de los suelos de Vertus, que presentan una capa arable más profunda con arcilla, el Champagne Rosé De Saignée NV, de un intenso color rosa, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores machacadas y un toque salado. Elaborado con un 90 % de pinot noir y el resto de pinot gris, a partir de la añada 2020 (aunque no etiquetado como 2020 porque no ha envejecido lo suficiente), es corpulento y jugoso en boca, con un afrutado accesible y una salinidad que lo une bien. Es maduro y persistente en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica bien madura, una textura melosa y notas de nectarina y naranja sanguina en el retrogusto, es un vino muy agradable para degustar en los próximos 10 años.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

Procedente de los suelos de Vertus, que presentan una capa arable más profunda con arcilla, el Champagne Rosé De Saignée NV, de un intenso color rosa, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores machacadas y un toque salado. Elaborado con un 90 % de pinot noir y el resto de pinot gris, a partir de la añada 2020 (aunque no etiquetado como 2020 porque no ha envejecido lo suficiente), es corpulento y jugoso en boca, con un afrutado accesible y una salinidad que lo une bien. Es maduro y persistente en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica bien madura, una textura melosa y notas de nectarina y naranja sanguina en el retrogusto, es un vino muy agradable para degustar en los próximos 10 años.