Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pierre y Sophie Larmandier, acompañados por su hijo Arthur, cultivan 16 hectáreas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Pocas bodegas de cualquier región pueden presumir de semejante constancia a tan alto nivel. La gama está muy bien cuidada y tiene precios razonables. Entre las cuvées legendarias de la propiedad, vieille vigne du levant es sin duda un referente de la Côte des Blancs. El estilo presenta texturas cremosas en las que el equilibrio es un valor central. Esta discreta elegancia es a menudo lo mejor que ofrece la Côte des Blancs. Una dirección codiciada.

Decanter

Sobre el vino :

El pueblo de Vertus tiene la particularidad, en la Côte des Blancs, de albergar una plantación histórica de pinot noir. Aquí, Pierre y Sophie Larmandier, dos pilares de la Côte des Blancs, lo mezclan con un poco de pinot gris para obtener un rosado de sangrado (obtenido macerando las pieles de pinot noir en el jugo en el momento del prensado) sorprendente, con aromas de cereza y frutos rojos. Absolutamente rebosante de matices de fresas y flores, consigue sin embargo conservar una energía lineal y concentrada, así como una textura suave totalmente inusual para el estilo. Una originalidad de la Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut de Larmandier, cuya base es 2020, fue degüellado en noviembre de 2022 con una dosificación de dos gramos por litro, y es una de las versiones más profundas y saturadas de esta cuvée hasta la fecha. Con aromas de ciruelas silvestres, bayas dulces y pétalos, es de cuerpo medio a fuerte, carnoso y vinoso, con un núcleo frutal profundo y un perfil rico y decididamente gastronómico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Una fruta agradable con notas de hibisco y bouquet de rosas. Es uno de los mejores Rosé de Saignée que he probado. Al paladar, el jugo es completo, con una espuma suave y sin dureza de taninos.

Sobre el bodega :

Aunque su familia es originaria de Cramant, Pierre Larmandier se instaló en Vertus y elabora vino a partir de parcelas repartidas por la Côte des Blancs, en Cramant (una suntuosa Cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger y Avize. El resultado es un Les Chemins d'Avize magnífico desde 2009. El acero inoxidable y las barricas han sido sustituidos por tinas de roble, en las que el vino se elabora sin levadura. La gama destaca el trabajo sostenido realizado en los viñedos (certificado biodinámico).

Vinous

Sobre el vino :

Procedente de los suelos de Vertus, que presentan una capa arable más profunda con arcilla, el Champagne Rosé De Saignée NV, de color rosa intenso, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores trituradas y una nota salada. Elaborado con un 90 % de pinot noir y el resto de pinot gris, a partir de la añada 2020 (pero sin etiquetar como 2020 porque no ha envejecido lo suficiente), es corpulento y jugoso en boca, con un frutado accesible y una salinidad que lo une bien. Es maduro y largo en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica bien madura, una textura suave y notas de nectarina y naranja sanguina en el final de boca, es un vino muy agradable para degustar en los próximos 10 años.

Jeb Dunnuck

Sobre el vino :

Procedente de los suelos de Vertus, que presentan una capa arable más profunda con arcilla, el Champagne Rosé De Saignée NV, de color rosa intenso, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores trituradas y una nota salada. Elaborado con un 90 % de pinot noir y el resto de pinot gris, a partir de la añada 2020 (pero sin etiquetar como 2020 porque no ha envejecido lo suficiente), es corpulento y jugoso en boca, con un frutado accesible y una salinidad que lo une bien. Es maduro y largo en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica bien madura, una textura suave y notas de nectarina y naranja sanguina en el final de boca, es un vino muy agradable para degustar en los próximos 10 años.