Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pierre y Sophie Larmandier, acompañados de su hijo Arthur, cultivan 16 hectáreas con métodos biodinámicos desde hace más de veinte años. Pocas bodegas, de todas las regiones, pueden presumir de tal regularidad a este alto nivel. La gama mantiene un nivel extraordinario y se ofrece a precios razonables. Entre las míticas cosechas de la bodega, la «Vieille Vigne du Levant» es, sin lugar a dudas, un referente de la Côte des Blancs. Su estilo se caracteriza por texturas cremosas en las que el equilibrio es un valor fundamental. En esta discreta elegancia se encuentra a menudo lo mejor que la Côte des Blancs tiene para ofrecer. Una dirección muy apreciada.

Decanter

Acerca del vino:

El pueblo de Vertus tiene la particularidad, dentro de la Côte des Blancs, de albergar un viñedo histórico de pinot noir. Aquí, Pierre y Sophie Larmandier, dos figuras clave de la Côte des Blancs, lo mezclan con un poco de pinot gris para elaborar un rosado de sangrado (obtenido macerando los hollejos del pinot noir en el mosto en el momento del prensado) sorprendente, con aromas de cereza y frutos rojos. Aunque rebosa matices de fresas y flores, consigue conservar una energía lineal y concentrada, así como una textura suave totalmente inusual para este estilo. Toda una originalidad de la Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut de Larmandier, cuya base corresponde a la añada 2020, se degüelló en noviembre de 2022 con un dosaje de dos gramos por litro, y es una de las versiones más profundas y intensas de esta cuvée hasta la fecha. Con aromas de ciruelas silvestres, bayas dulces y pétalos, es de cuerpo medio a pleno, carnoso y vinoso, con un núcleo frutal profundo y un perfil rico y decididamente gastronómico.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Una fruta encantadora con notas de hibisco y ramo de rosas. Es uno de los mejores rosados de sangrado que he probado. Al paladar, el vino resulta redondo, con una espuma suave y sin dureza tánica.

Sobre el bodega :

Aunque su familia es originaria de Cramant, Pierre Larmandier se ha establecido en Vertus y elabora vino a partir de parcelas repartidas entre los grands crus de la Côte des Blancs, en Cramant (la suntuosa cuvée Vieille Vigne du Levant), Chouilly, Oger y Avize. El resultado es un magnífico Les Chemins d'Avize desde 2009. El acero inoxidable y las barricas han dado paso a las cubas de roble, en las que la vinificación se lleva a cabo sin adición de levaduras. La gama pone de relieve un trabajo constante en el viñedo (con certificación biodinámica).

Vinous

Acerca del vino:

Procedente de los suelos de Vertus, que presentan una capa arable más profunda con arcilla, el Champagne Rosé De Saignée NV, de un tono rosa intenso, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores machacadas y una nota salada. Elaborado con un 90 % de pinot noir y el resto de pinot gris, a partir de la añada 2020 (aunque no está etiquetado como 2020 porque no ha envejecido el tiempo suficiente), es con cuerpo y jugoso en boca, con un carácter afrutado accesible y una salinidad que lo une bien. Es maduro y persistente en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica bien madura, una textura aterciopelada y notas de nectarina y naranja sanguina en el retrogusto, es un vino muy agradable para degustar en los próximos 10 años.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

Procedente de los suelos de Vertus, que presentan una capa arable más profunda con arcilla, el Champagne Rosé De Saignée NV, de un tono rosa intenso, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores machacadas y una nota salada. Elaborado con un 90 % de pinot noir y el resto de pinot gris, a partir de la añada 2020 (aunque no está etiquetado como 2020 porque no ha envejecido el tiempo suficiente), es con cuerpo y jugoso en boca, con un carácter afrutado accesible y una salinidad que lo une bien. Es maduro y persistente en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica bien madura, una textura aterciopelada y notas de nectarina y naranja sanguina en el retrogusto, es un vino muy agradable para degustar en los próximos 10 años.