Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
1*Étoile
Hachette
«Un champán con carácter»
«Las viñas viejas tienen más de 80 años. Precoz pero fresco, el año 2011 favoreció al Chardonnay. Tras un envejecimiento sobre lías de más de 9 años, este vino muestra una bella tensión y aromas de acacia, manzana golden, almendra tostada e higo seco. » (Guía Hachette des Vins 2022)
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Ojo
Vestido amarillo azafrán con reflejos dorados
Nariz
Aromas de dulces, vainilla, frutos secos, frangipane.
Boca
Delicado y elegante. Textura suave, buen equilibrio, buen final.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con ostras calientes, pescados nobles, terrina de foie gras, caracoles al ajillo...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Las viñas viejas tienen más de 80 años. Precoz pero fresco, el año 2011 favoreció al chardonnay. Tras un envejecimiento sobre lías de más de 9 años, este vino muestra una bonita tensión y aromas de acacia, manzana golden, almendra tostada e higo seco.
Sobre el bodega :
Patrick Le Brun, que dirigía desde 1996 el viñedo familiar (cerca de 7 hectáreas situadas en su mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo transmitió en 2017 a su hijo Gauthier, que representa laquinta generaciónen la finca. Las cosechas de la propiedad no realizan la fermentación maloláctica y tienen un bajo contenido de azúcar.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de JEAN MICHEL C. Publicado el 07/09/2023
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Nota y opinión de DOMINIQUE C. Publicado el 23/10/2022
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